3 Cách Rim Mực Khô ‘Ngon Hết Ý’ – Bí Kíp Cho Ngày Mưa Thêm Ấm Áp!

3 Cách Rim Mực Khô 'Ngon Hết Ý'

Cách rim mực khô khá dễ làm, nhưng không phải ai cũng làm ngon vì rim mực khô cũng cần bí quyết của nó. Bạn rất thích mực khô, hay muốn tự tay chuẩn bị cho cả nhà, hoặc muốn có món ăn này thật ngon để nhâm nhi những ngày mưa? Hãy cùng Anvatnhanh.vn vào bếp khám phá 3 cách rim mực tuyệt vời ngay bây giờ nhé.

1. Cách rim mực khô với sa tế

Nguyên liệu

  • 500 gram mực khô, bạn chọn mực loại vừa, to khoảng nửa lòng bàn tay.
  • 3 tép tỏi
  • 3 quả ớt sừng
  • 1 lon sa tế
  • 3 muỗng cà phê nước mắm ngon
  • 3 muỗng cà phê đường cát
  • 2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 3 muỗng canh dầu ăn

>> Xem thêm

Cách chế biến

– Mực khô nướng bằng than hoa là ngon nhất, nếu không bạn có thể nướng trên bếp ga, trở đều tay để mực nóng đều. Khi mực chín, dùng tay vỗ nhẹ để phần than rơi ra. Sau đó cắt thành miếng bằng kéo.

Bạn nướng mực khô sơ qua trên lửa
Bạn nướng mực khô sơ qua trên lửa

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, bỏ hạt, ớt băm nhuyễn.

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào xào thơm, tiếp tục cho ớt, sa tế và các loại gia vị khác vào chảo đảo đều.

Các bạn cho sa tế vào nồi khuấy đều
Các bạn cho sa tế vào nồi khuấy đều

– Cuối cùng cho mực vào đảo đều, để mực thấm gia vị (lưu ý, sau khi cho mực vào chỉ đun trên lửa nhỏ để tránh món ăn bị cháy). Đảo đến khi nước trong nồi sệt lại và mực thấm gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm rim mực khô cùng sa tế
Thành phẩm rim mực khô cùng sa tế

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng ta đã có món mực rim sa tế cực ngon, có thể bảo quản trong lọ kín được khoảng 2 tuần.

Mực Rim Me 250gr – Hũ Pet 750ml QV23288-0

2. Cách rim mực khô cùng tỏi ớt

Nguyên liệu

  • 300g mực khô loại thật nhỏ, cỡ khoảng 3 đốt ngón tay, mua loại mỏng nhất để mực dễ thấm gia vị hơn.
  • tương ớt
  • 3 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà phê ớt băm nhỏ
  • 3 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến

– Nướng mực trên lửa nhỏ, không nướng chín quá, có thể dùng kẹp để nướng giúp mực không bị teo lại, sau đó dùng kéo cắt ra.

– Bắc chảo dầu lên, cho nhiều dầu vì mực khô, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

– Nêm khoảng 3 thìa xì dầu, 2 thìa tương ớt pha sẵn, 3 thìa đường, lưu ý bạn có thể cho thêm ớt theo khẩu vị của mình, đường nên nhiều hơn một chút vì mực sẽ ngon nếu nó có nhiều đường hơn.

Chuẩn bị sốt rim mực khô
Chuẩn bị sốt rim mực khô

– Cho mực đã thái vào nồi, nêm thêm gia vị, đảo đều khoảng 3 phút rồi cho chút nước lọc vào, đảo đều các mặt, đến khi nước trong nồi sền sệt xâm xấp mặt mực thì tắt bếp. Nếu làm nhiều hơn, bảo quản trong hộp khô và cho vào tủ lạnh để dùng dần.

Mực khô rim tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn
Mực khô rim tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn

Mực khi chín có màu đỏ au đẹp mắt, nhâm nhi với vị cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn trong ngày mưa phùn gió bấc.

3. Cách rim mực khô với me

Nguyên liệu

  • 300g mực khô
  • 50g me khô hay me tươi đều được
  • 1 thìa cà phê gừng băm
  • 1 thìa tỏi, ớt băm
  • 1 muỗng cà phê sả băm nhỏ
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến

– Me khô ngâm nước nóng cho tơi ra, sau đó dùng thìa lọc lấy nước cốt qua rây, bỏ hạt.

– Nướng mực trên lửa cho đến khi dậy mùi thơm, tránh nướng lâu sẽ khiến mực bị khô, cứng. Sau đó, xé mực thành từng miếng vừa ăn.

– Phi thơm tỏi băm, gừng và sả trong chảo, sau đó cho mực vào đảo đều cho đến khi mực có màu vàng nâu.

– Đổ nước cốt me vào, thêm 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa ớt bột.

– Đun nhỏ lửa đến khi nước cốt me sánh đặc lại và bao quanh các lát mực, bạn có thể trút ra đĩa và vắt thêm chút chanh nếu thích chua hơn.

Thành phẩm mực khô rim me
Thành phẩm mực khô rim me

Mực rim me cay cùng ly bia tươi hay chút bia đỏ rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình, đảm bảo ai cũng tấm tắc khen tài khéo tay của bạn.

Với 3 cách làm mực khô trên đây, hi vọng các bạn có thể có thêm nhiều món ngon mới để thưởng thức cùng gia đình, người thân và bạn bè. Món này làm nhanh, không quá cầu kỳ nhưng ăn một lần là muốn ăn cả đời.

Chúc bạn thành công với các công thức trên và có những món ăn ngon bổ dưỡng bên gia đình, bạn bè.

Nguồn bài viết: Internet
——————————————

40 thoughts on “3 Cách Rim Mực Khô ‘Ngon Hết Ý’ – Bí Kíp Cho Ngày Mưa Thêm Ấm Áp!

    • Mr Lập says:

      Có, mực khô rim mắm ớt tỏi cũng có thể được sử dụng trong các món ăn khác như bún chả, mì xào, hay salad để tăng thêm hương vị và sự phong phú cho món ăn.

    • Mr Lập says:

      Khi rim mực khô sa tế, bạn cần chú ý đến lượng sa tế và gia vị để đảm bảo mức độ cay phù hợp và tạo nên hương vị đặc trưng.

    • Mr Lập says:

      Có, công thức nấu mực khô rim mắm ớt tỏi ngon thường bao gồm việc rim mực khô với mắm, ớt và tỏi đã được xay nhuyễn, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

    • Mr Lập says:

      Món mực khô rim sa tế có hương vị đậm đà từ mắm và sốt sa tế, cùng với vị cay nồng và hương thơm của tỏi, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể mua mực khô rim me ở các cửa hàng thực phẩm địa phương, siêu thị hoặc trực tuyến thông qua các trang web mua sắm.

    • Mr Lập says:

      Ngoài mực khô rim me, rim sa tế và rim mắm ớt tỏi, còn có mực khô rim tương hột và mực khô rim tiêu là những loại mực khô rim phổ biến khác.

    • Mr Lập says:

      Mực khô rim mắm ớt tỏi có thể kết hợp với các loại nước sốt như nước mắm pha chua ngọt, nước mắm pha me, hay nước mắm tỏi ớt để tăng thêm độ ngon và đa dạng hương vị.

    • Mr Lập says:

      Khi chế biến mực khô rim sa tế, hãy chú ý đến lượng sa tế sử dụng để không làm món ăn quá cay. Ngoài ra, cũng nên thêm một ít đường để làm dịu vị cay và tăng thêm hương vị.

    • Mr Lập says:

      Mực khô rim sa tế có thể kết hợp với các loại rau củ như cà chua, dưa leo, hành tây, hoặc rau sống để tạo nên sự cân đối về vị và hương vị.

    • Mr Lập says:

      Có, mực khô rim me cũng có thể được sử dụng trong các món ăn khác như salad, bún riêu cua hay mì xào để tăng thêm hương vị và sự phong phú cho món ăn.

    • Mr Lập says:

      Món mực khô rim me có thể là cả món ăn vặt và món chính tùy thuộc vào cách chế biến và cách dùng. Nó có thể là món ăn vặt hấp dẫn trong các buổi tiệc hay cũng có thể là món chính trong bữa ăn gia đình.

    • Mr Lập says:

      Khi rim mực khô, hãy chú ý đến thời gian rim để mực không bị quá khô hoặc quá mềm. Đồng thời, cũng cần tuân thủ đúng các bước chế biến để đảm bảo hương vị và độ ngon của món ăn.

    • Mr Lập says:

      Để chế biến mực khô rim mắm ớt tỏi, bạn chỉ cần rim mực khô với mắm, ớt và tỏi đã được xay nhuyễn, tạo nên hương vị thơm ngon.

    • Mr Lập says:

      Mực khô rim mắm ớt tỏi có hương vị mặn mà từ mắm, vị cay nồng từ ớt và hương thơm của tỏi, tạo nên một hương vị đặc trưng.

    • Mr Lập says:

      Để chế biến mực khô rim sa tế, bạn chỉ cần rim mực khô với sốt sa tế và thêm một số gia vị như tỏi, hành để tạo thêm hương vị đậm đà.

    • Mr Lập says:

      Mực khô rim sa tế có vị cay đặc trưng từ sốt sa tế, kết hợp với hương vị mặn mà và đậm đà từ mực khô.

    • Mr Lập says:

      Ngoài mực khô rim me, còn có mực khô rim sa tế và mực khô rim mắm ớt tỏi là những loại mực khô rim phổ biến khác.

    • Mr Lập says:

      Mực khô rim me thường được ăn kèm với cơm trắng, bún, hay có thể được dùng như món ăn vặt trong các buổi tiệc.

    • Mr Lập says:

      Để chế biến mực khô rim me, bạn chỉ cần rim mực khô với sốt me chua ngọt và thêm một ít gia vị như hành, tỏi, ớt để tăng thêm hương vị.

    • Mr Lập says:

      Mực khô rim me có hương vị đặc trưng của mực chín mềm kết hợp với vị chua ngọt và thơm của sốt me, tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?