5 cách làm thịt heo ngon đơn giản ai cũng khen

Thịt kho luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể chế biến món thịt lợn ngon giúp đổi bữa. Vì vậy, nếu bạn không chắc chắn phải làm gì, hãy xem bài viết của chúng tôi!

Lưu ý trước khi chế biến món thịt kho tàu

– Thịt mua ở chợ phải tươi, mới, không có mùi hôi để đảm bảo độ ngon khi chế biến món ăn.

Thịt lợn kho nên mua loại ngon nhất (có phần nạc, phần mỡ xen kẽ) là ngon nhất

– Thịt phải cấp đông và cần có thời gian rã đông hợp lý trước khi chế biến.

– Trước khi chế biến nên rửa sạch, cạo hết lông còn sót lại (nếu có) trên da heo, sau đó rửa sạch và cắt miếng vuông (loại con chì) để dễ bảo quản.

– Dù là món gì thì cũng cần có thời gian chế biến thì thịt mới mềm và ngon, thời gian kho của thịt có thể từ 30 phút đến 1 tiếng.

– Để món ăn này hấp dẫn và không bị ngán có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác như ớt, củ năng, trứng cút…

5-cach-kho-thit-heo-ngon-de-lam-ai-cung-phai-khen-ngon-1

5 cách làm thịt kho tàu ai cũng phải khen ngon

Dưới đây là 5 cách làm thịt heo kho ngon ai cũng phải xuýt xoa. Có những cách bảo quản thịt heo nào, cùng tìm hiểu nhé!

1. Thịt kho tộ

5-cach-kho-thit-heo-ngon-de-lam-ai-cung-phai-khen-ngon-2

Nhắc đến thịt kho, điều đầu tiên người ta nghĩ đến chắc chắn phải là thịt kho, không phải vì nó đơn giản mà bởi hương vị và màu sắc của món ăn này luôn khiến người ta co giật ngón trỏ, ăn mãi không hết.

Chuẩn bị nguyên liệu:

5 ounces chân giò lợn, hoặc bụng lợn

1 gói trứng cút

Nước dừa: 1 trái nhỏ

2 muỗng canh nước mắm

3 củ hành tím và 3 tép tỏi đập giập

1 muỗng cà phê rượu gạo trắng

Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước màu

Hướng dẫn cách thực hiện:

Bước 1 : Thịt mua về rửa sạch, thái miếng chữ nhật, ướp với các loại gia vị như mắm, hành, tiêu, tỏi, chút muối, nước màu và dầu ăn trong khoảng 2 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. làm lạnh và ngâm.

Bước 2 : Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp đun sôi, cho thịt vào xào săn rồi đổ nước dừa vào. Khi sôi, hạ nhỏ lửa để thịt chín kịp và tránh để nồi bị khô, cháy.

Bước 4 : Kiểm tra, nếu nước gần cạn thì cho trứng cút vào cùng thùng (không cho sớm trứng sẽ cứng và không ngon).

Bước 5 : Nấu thêm 5-7 phút thì tắt bếp, rắc ít hành lá lên trên là có thể múc ra đĩa và ăn.

Món thịt kho được chế biến thành công, thịt mềm và bùi, trứng đậm đà, nước dùng thơm ngon, ăn với cơm trắng là ngon nhất.

2. Thịt kho tàu

Thịt lợn kho tương bần cũng là một món ăn ngon không kém, đặc biệt là tương bần xứ Hưng An nổi tiếng bao đời nay. Vị nước tương ngọt dịu nhưng không gắt như đường, vừa giúp món thịt kho thêm béo, ngậy và dậy mùi thơm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt xông khói: 3 gam

Đậu phụ: 2 dải

Nước tương: 1/2 bát

1 muỗng cà phê hành và tỏi băm nhỏ

Gia vị: ớt, đường, tiêu, tỏi, hành

Hướng dẫn cách thực hiện:

Bước 1 : Thịt cũng rửa sạch với nước soda rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi và ướp với các loại gia vị như hành, tiêu, mắm, đường, ớt.

Bước 2 : Đậu hủ cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt.

Bước 3 : Làm nóng nồi, cho thịt và phần gia vị đã ướp vào, đun lửa nhỏ, nếu thấy cạn nước thì tắt bếp.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món thịt kho tộ sốt bần ngon đúng điệu cho bữa tối rồi!

>> Xem Ngay: Đông Trùng Hạ Thảo Amakusa Giúp Khỏe Khoẻ Tăng Cường Sức Đề Kháng

3. Thịt kho tiêu

thit-kho-tieu

Ớt là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, selen, beta-caroten… có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt kho tiêu là món ăn cả nhà ăn hoài không chán, đặc biệt vị cay tê tê của hạt tiêu có thể kích thích vị giác của thực khách.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt xông khói: 3 oz

Nước mắm: 1 thìa

Dầu hào: 2 muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

3 tép tỏi

½ muỗng cà phê tiêu xay.

Hướng dẫn cách thực hiện:

Bước đầu tiên : rửa sạch thịt, có thể dùng muối để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó chần qua nước nóng, vớt ra để ráo.

Bước 2 : Lấy 1 thìa cà phê đường cho vào nồi đun đến khi đường tan và chuyển màu caramel thì cho thịt và tỏi băm vào khuấy đều.

Bước 3 : Khi thịt săn lại và có màu vàng nâu thì cho dầu hào, nước mắm, tiêu và chút đường vào, đảo đều lần nữa rồi cho nước kho vào. Khi sôi vặn lửa nhỏ cho thịt chín dần từ ngoài vào trong. Thời gian kho khoảng 15-30 phút.

Thịt kho tiêu mềm ngọt, nhiều nước, dậy mùi thơm nồng của hạt tiêu, ăn với cơm trắng một miếng là hết sẩy.

4. Thịt kho dừa

thit-kho-dua

Thịt kho nước dừa là món ăn rất dân dã được nhiều người yêu thích. Món ăn này rất dễ làm và dễ ăn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, vị giòn của cùi dừa thật thú vị.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ba rọi: 0,5kg

Dừa tươi: 1 trái

Nasi Lemak: 1 bát

Nước mắm: 2 muỗng canh

Gia vị: đường, bột ngọt

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1 : Bắc chảo lên bếp, cho một ít đường vào, đun đến khi đường chuyển màu thì cho một ít nước vào đun sôi, nước dùng sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2 : Thịt rửa sạch, thái miếng dày, ướp với nước mắm, bột ngọt, đường trong khoảng 30-45 phút.

Bước 3 : Ướp thịt thật đều gia vị, bắc nồi lên bếp đun cho thịt săn lại, sau đó cho một chút dầu ăn, nước dừa vào, ướp cùng nước màu, bắc lên bếp đun lửa lớn. Khi thịt sôi thì vặn nhỏ lửa, nếu thấy bọt thì vớt ra.

Bước 4 : Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho cơm dừa vào kho cùng đến khi nước kho gần cạn.

Teriyaki dừa có vị béo béo, mặn ngọt của dừa khiến món cơm trở nên thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.

5. Thịt kho củ cải

5-cach-kho-thit-heo-ngon-de-lam-ai-cung-phai-khen-ngon-3

Củ cải là loại củ có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người như ngăn ngừa ung thư, bồi bổ khí huyết, chống táo bón, tiểu đường, béo phì, vàng da… Nếu kết hợp củ cải với thịt heo kho tộ thì quả là món ngon bổ dưỡng cho các bữa ăn. cả gia đinh.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt xông khói: 5 oz

Củ cải: 3 củ

Hành tây: 1 thìa súp băm nhỏ

Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, nước màu, dầu ăn.

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1 : Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho thịt vào ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hành tím băm, chút muối, bột ngọt, nước màu rồi nấu chín. dầu Khoảng 1 – 2 giờ trước khi đưa vào kho.

Bước 2 : Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm. Tiếp đến trút thịt vào, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại, cho củ cải vào đảo cùng. Cuối cùng cho lượng nước ướp vừa đủ và nước lọc vào nồi, đun sôi ở lửa vừa, bắc ra.

Bước 3 : Đun khoảng 15 phút, nếu thịt gần sôi thì nêm thêm chút nước mắm cho dịu vị.

Trên đây là một vài công thức nấu canh thịt heo ngon đơn giản mà khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon , bạn có thể tham khảo và chế biến cho gia đình mình ăn hàng ngày nhé.

Bạn cần hỗ trợ?