Nội dung bài viết
Lợi ích sức khỏe của quả óc chó
Quả óc chó rất giàu protein, chất béo tốt như axit béo omega 3, chất xơ cùng nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn năng lượng dồi dào
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia của Bộ Y tế, chất béo chiếm 65% trọng lượng quả óc chó. Do giàu chất béo nên quả óc chó là người bạn đắc lực cung cấp năng lượng cho trẻ mỗi ngày. Cụ thể, cứ mỗi lần trẻ ăn 30g quả óc chó sẽ tích lũy được 185 calo cho cơ thể.
Nếu con bạn đang cố gắng giảm cân thì quả óc chó là một trong những lựa chọn tốt nhất. Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa giúp trẻ no lâu và giảm nhu cầu ăn.
Giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh
Quả óc chó cũng chứa các hợp chất thực vật như catechin và melatonin. Những chất này giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giữ cho tim khỏe mạnh và hoạt động tốt, điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ năng động, hiếu động.
Quả óc chó rất giàu axit béo omega 3, axit béo không bão hòa đơn giúp tăng mức cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Đó là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch.

Tăng cường trí nhớ
Quả óc chó rất giàu axit béo thiết yếu, giúp duy trì sức khỏe não bộ và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến não bộ.
Các chất béo không bão hòa, vitamin E và polyphenol trong quả óc chó đều nhằm mục đích cải thiện chức năng của não. Từ đó, giúp trẻ xử lý với tốc độ nhanh hơn, phản ứng linh hoạt trước các tình huống, tăng khả năng lĩnh hội và nhớ lâu.
Cải thiện tiêu hóa
Ăn hạt óc chó cũng là một cách để có thêm vi khuẩn axit butyric. Khi vào trong cơ thể, những vi khuẩn này hỗ trợ hoạt động của ruột và cải thiện tiêu hóa.
Có thể thấy, việc trẻ thông minh hay không liên quan đến nhiều yếu tố như chế độ dinh dưỡng của người mẹ trước khi mang thai, yếu tố di truyền, môi trường sống, giáo dục sau này,… hơn là việc trẻ ăn bao nhiêu thức ăn cụ thể. Tuy nhiên, hạt óc chó là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà cha mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của con mình.
Sử dụng quả óc chó đúng cách
Không dùng cho trẻ bị dị ứng
Bổ dưỡng là vậy nhưng không phải trẻ nhỏ nào cũng ăn được quả óc chó. Đây là một trong 8 loại thực phẩm dinh dưỡng dễ gây dị ứng ở trẻ. Các biểu hiện dị ứng phổ biến bao gồm nổi mề đay, ngứa miệng, ngứa toàn thân và sưng cổ họng.
Vì vậy, cha mẹ nên cho trẻ thử một lượng nhỏ trước, đồng thời đưa trẻ đến bệnh viện càng sớm càng tốt nếu xuất hiện các triệu chứng dị ứng.
Ăn quá nhiều có thể làm giảm hấp thu khoáng chất
Quả óc chó là một loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Tuy nhiên, quả óc chó rất giàu axit phytic và phytates. Nếu hấp thụ quá nhiều hai chất này sẽ làm giảm hấp thu các khoáng chất có lợi khác như kẽm, sắt.

Vì vậy, cần cho trẻ ăn với một lượng phù hợp để không ảnh hưởng đến quá trình nạp các chất dinh dưỡng khác.
Bảo quản đúng cách sau mỗi lần sử dụng
Hàm lượng chất béo cao trong hạt là nguyên nhân khiến hạt bị dầu. Vì vậy, sau mỗi lần sử dụng, bố mẹ nên dặn con cách bảo quản hạt óc chó còn nguyên vỏ, không làm vỡ vỏ, để hũ đựng óc chó ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Hoặc bảo quản trong tủ lạnh dưới 4 độ C hoặc ngăn đá dưới -17 độ C. Bằng cách này, thời hạn sử dụng của hạt óc chó có thể được kéo dài đến một năm mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng.
>> Xem thêm