Bí Mật Bóc Quả Óc Chó: 5 Bước Đơn Giản Mà Bất Ngờ!

Bí Mật Bóc Quả Óc Chó: 5 Bước Đơn Giản Mà Bất Ngờ!

Khi mua về, bạn có thể tìm cách bóc vỏ quả óc chó và ăn ngay hoặc chế biến óc chó thành nhiều món ăn ngon cho gia đình cùng ăn.

Như chúng ta đã biết, óc chó là loại quả có lõi giòn nhẹ, rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, lớp vỏ bảo vệ bên ngoài rất cứng và khó bóc nên một số người rất ngại sử dụng loại quả này.

Trước đây mình cũng rất vất vả khi tách vỏ quả óc chó, thường xuyên làm vỡ phần nhân bên trong.

Hạt Óc Chó 300gr – Hũ Pet 930ml QV23330-0

Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng loại quả này, tôi đã phát hiện ra một phương pháp tách vỏ quả óc chó đơn giản, cho phép loại bỏ phần vỏ một cách dễ dàng mà không tốn nhiều công sức.

#1. Cách bóc quả óc chó bằng kìm chuyên dụng

Hiện nay trên thị trường có loại kìm được thiết kế chuyên dụng để tách vỏ quả óc chó.

Nếu có được loại kìm này, bạn chỉ cần đặt óc chó vào họng kìm sao cho phần dây giữa hai lớp vỏ tiếp xúc với lưỡi kìm và bóp mạnh.

Nếu bạn không thể có được những chiếc kìm đặc biệt này, bạn có thể sử dụng kẹp hải sản hoặc kẹp bạn có ở nhà để bóc óc chó.

Rất đơn giản, bạn chỉ cần cho óc chó vào, dùng kẹp đập vỡ vỏ, lớp vỏ cứng sẽ tách ra ngay.

Cách bóc quả óc chó bằng kìm chuyên dụng
Cách bóc quả óc chó bằng kìm chuyên dụng

#2. Gọt vỏ quả óc chó bằng dao

Bạn cũng có thể dùng một vật sắc nhọn như dao, tuốc nơ vít hoặc vật dụng tương tự… để tách vỏ óc chó.

Chèn đầu sắc của con dao vào khe ở cuối thân quả óc chó và dùng lực để tách các vỏ nứt ra.

Mặc dù phương pháp tách này đơn giản nhưng tôi không khuyến khích thực hiện vì nếu không cẩn thận có thể rất nguy hiểm khi sử dụng các vật sắc nhọn.

Gọt vỏ quả óc chó bằng dao
Gọt vỏ quả óc chó bằng dao

#3. Cách bóc quả óc chó bằng kéo

Tất cả bạn cần là kéo từ nhà bếp.

Cho quả óc chó vào miệng, kéo sang bên phải chỗ giao nhau của hai nửa vỏ và lần lượt cắt hai đầu, hai nửa sẽ tách ra.

Gọt trái cây bằng kéo đôi khi tốt hơn so với các loại kẹp đặc biệt vì nó loại bỏ lõi của toàn bộ trái cây mà không làm hỏng nó.

Cách bóc quả óc chó bằng kéo
Cách bóc quả óc chó bằng kéo

>> Xem thêm

#4. Làm thế nào để chày quả óc chó

Một cách khác là đập quả óc chó bằng búa hoặc chày. Tuy rất đơn giản, nhưng có thể hỏng nếu quá tay.

Điều đầu tiên cần lưu ý là khi mua óc chó, bạn sẽ thấy đầu nhỏ hơn, đầu to hơn và hoa văn trên vỏ.

Lúc này, bạn chỉ cần dùng chày gỗ (loại vẫn dùng trong nhà bếp) gõ nhẹ vào đầu to của quả óc chó , vỏ sẽ từ từ nứt ra, và phần nhân bên trong sẽ dễ dàng.

Khi mới bắt đầu áp dụng cách này, bạn nhớ chú ý đến độ mạnh khi đập, đánh mạnh quá sẽ khiến nhân bị nát và nát đó! Khi đã quen tay, việc đập óc chó trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Tách vỏ quả óc chó bằng chày
Tách vỏ quả óc chó bằng chày

#5. Cách bóc quả óc chó bằng móc khóa đặc biệt

Điều này tương tự như phương pháp dùng dao nhọn, trong đó phần sắc nhọn của móc chìa khóa được đưa vào khe hở ở đầu thân quả óc chó, và vỏ óc chó được tách ra bằng lực ấn nhẹ và chắc chắn.

Kiểu tách này không chỉ dễ thực hiện mà lõi bên trong cũng không bị vỡ nhiều, rất an toàn .

Móc khóa độc quyền này được bao gồm trong mọi sản phẩm gỗ óc chó .

Cách bóc quả óc chó bằng móc khóa đặc biệt
Cách bóc quả óc chó bằng móc khóa đặc biệt

#6. Làm thế nào để bỏ lớp vỏ lụa của nhân quả óc chó

Quả óc chó cũng giống như một số loại hạt khác, có lớp vỏ lụa bên ngoài bao quanh nhân.

Vỏ lụa óc chó mỏng, màu hơi xám, phần lớn là đen, vàng hoặc đỏ tùy từng giống. Pi lụa có tanin và một số chất chống oxy hóa trong đó … nên nó có vị hơi đắng.

Loại da lụa này nên ăn nhiều vào thời gian bình thường, vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn bóc vỏ lụa cho con hoặc không thích thì có một số cách sau:

  • Ngâm nhân óc chó trong nước sạch khoảng 30-60 phút trước khi chế biến, lớp vỏ lụa trở nên mềm, dai và tách khỏi nhân, lúc này từ từ bóc lớp vỏ lụa.
  • Cách thứ hai là nướng óc chó hoặc hạt óc chó trong vài phút. Tiếp theo, lấy một miếng vải sạch và bọc trái cây hoặc các loại hạt đã rang thành nhiều lớp và giữ ấm cho đến khi nguội, lúc này các lớp bông gòn nhẹ nhàng tách ra.
Làm thế nào để tách lớp vỏ lụa
Làm thế nào để tách lớp vỏ lụa

Hi vọng cách tách quả óc chó này hữu ích với các bạn.

Bạn cũng đừng quên chú ý đến cách bảo quản óc chó để giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng và hương vị vốn có của quả óc chó, để có thể sử dụng được lâu dài nhé!

Nguồn bài viết: Internet
——————————————
Bạn cần hỗ trợ?