Cá chỉ vàng kho tiêu, món ngon siêu dễ

Cá chỉ vàng kho tiêu thơm ngon

Cá chỉ vàng là loại cá rất quen thuộc đối với mọi người, tử cá chỉ vàng khô tẩm ướp đậm đà tới cá chỉ vàng tươi thơm ngon, ngọt thịt. Đối với các chị rằng tươi có thể chê biến thành món kho theo nhiều cách khác nhau, mà mỗi cách thì đem lại một hương vị riêng, vô cùng đặc biệt.

Cá chỉ vàng tươi có thể làm canh chua, kho tiêu, xào lăn, rang me, kho măng… Cá chỉ vàng được chế biến rất nhiều món. Chúng ta sẽ bắt đầu với món cá chỉ vàng kho tiêu nhé!

Cách nấu món “Cá chỉ vàng kho tiêu”

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá chỉ vàng tươi, sống, các con đều nhau.
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa dầu ăn tỏi đã khử thơm
  • Các loại gia vị khác: Tiêu, hành, ớt, nước màu, gừng.
Cá chỉ vàng tươi
Cá chỉ vàng tươi

Khô cá chỉ vàng lá chanh

Khô Cá Chỉ Vàng Lá Chanh 250gr – Hũ Pet 750ml QV23304-0

Cách chế biến

Bước 1: Cá chỉ vàng làm sạch, xát một lớp muối, loại bỏ lớp vảy mỏng, khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch và ướp với chút muối, nước mắm để gia vị ngấm vào cá.

Chỉ khi sơ chế đúng cách, cá biển được làm sạch hoàn toàn thì mới có thể chế biến thành những món ăn ngon.

Sau đó ướp cá khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 2: Rán cá chỉ vàng, khi cá hơi vàng thì dừng lại. Làm như vậy cá sẽ mềm và giòn hơn.

Cá chỉ vàng kho tiêu
Cá chỉ vàng kho tiêu

Bước 3: Tiếp theo cho cá vào nồi kho cùng với các loại gia vị đã có. Trải các lát gừng dưới đáy nồi để cá không bị cháy, khi ăn mùi gừng sẽ đậm đà hơn. Sau đó cho cá vào và cuối cùng là hành, ớt và một ít nước dùng.

Bước 4: Quá trình kho cá rất quan trọng, bạn nhớ chú ý lượng nước và lửa để không làm cá bị cháy. Khi cho cá vào nồi, bạn cho 2 thìa đường vào khuấy đều khi nấu nước. Sau khi nước sôi, cho vào nồi canh cá và tiếp tục nấu cho đến khi cạn nước.

Lưu ý, trong quá trình kho cá ,sẽ có bọt khí nổi lên hãy bớt bỏ phần bò này để nước kho cá được trong, thơm ngon hơn. Có thể điều chỉnh nhiệt độ bếp xuống mức nhỏ nhất. Để mức lửa liu diu cho đến khi phần nước sốt cá cạn dần, có độ keo. Lưu ý nếu để nhiệt độ cao có thể làm cho cá bị nát mà lại không thấm đượm gia vị.

>> Xem thêm:

Yêu cầu thành phẩm

Đối với món cá chỉ vàng kho tiêu thì hình dạng cá còn giữ nguyên, không bị nát hay vỡ thịt. Thịt cá tươi có độ chắc nhất định. Phần cá có màu sắc nâu nhẹ của nước kho, không trắng bợt cũng không quá cháy.

Bạn có thể thưởng thức cá kho cùng cơm trắng để cảm nhận được trọn vẹn vị mặn ngọt cân bằng của món cá kho. Phảng phất khi thưởng thức là hương thơm từ hành phi. Thêm vào chút vị cay cay cùng hương thơm nồng của hạt tiêu, vô cùng cuốn hút.

Trên đây là cách chế biến cá chỉ vàng kho tiêu thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản. Chúc bạn sẽ thành công với công thức chế biến này, đem lại những món ăn đặc sắc cho những người thân yêu.

Nguồn bài viết: Internet
——————————————

40 thoughts on “Cá chỉ vàng kho tiêu, món ngon siêu dễ

  1. Hải Dương says:

    Mình muốn biết thời gian kho cá chỉ vàng với tiêu là bao lâu để cá chín mềm nhưng không bị nát?

    • Mr Lập says:

      Thời gian kho cá chỉ vàng với tiêu khoảng 20-30 phút là đủ để cá chín mềm và thấm đều gia vị. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra thường xuyên để tránh cá bị nát khi kho quá lâu.

    • Mr Lập says:

      Mình đã từng thưởng thức món cá chỉ vàng kho tiêu với bông biển và thấy rất thú vị. Bông biển có vị đậm đà và mềm mịn, tạo sự tương phản thú vị với cá chỉ vàng kho tiêu giòn ngon.

    • Mr Lập says:

      Để làm món cá chỉ vàng kho tiêu vị chua, bạn có thể thêm một ít giấm hoặc nước chanh vào kho cá. Vị chua sẽ tạo sự cân bằng và cảm giác tươi mát cho món ăn.

    • Mr Lập says:

      Để làm cá chỉ vàng kho tiêu truyền thống, bạn có thể kho cá với hành, tỏi, nước mắm, tiêu và đường. Đây là những nguyên liệu cơ bản để tạo nên hương vị truyền thống và đặc trưng cho món ăn này.

    • Mr Lập says:

      Mình đã từng thưởng thức món cá chỉ vàng kho tiêu với bắp cải và thấy rất hài lòng. Sự kết hợp giữa cá chỉ vàng thơm ngon và bắp cải giòn tạo nên một món ăn phong phú về chất dinh dưỡng và hương vị.

    • Mr Lập says:

      Để tránh cá chỉ vàng bị khô khi kho, bạn có thể thêm một ít nước dừa hoặc nước lọc vào nồi kho cá. Điều này sẽ giữ cho cá mềm mịn và giúp gia vị thấm đều vào từng miếng cá.

  2. Phương Ly says:

    Mình thích món cá chỉ vàng kho tiêu màu đỏ hấp dẫn. Có cách nào để tạo màu đẹp cho món ăn này không?

    • Mr Lập says:

      Để tạo màu đỏ cho cá chỉ vàng kho tiêu, bạn có thể thêm một ít màu nước cà chua hoặc màu tự nhiên từ củ cà rốt. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn và thêm một chút sắc sảo.

  3. Vân Anh says:

    Mình muốn biết cá chỉ vàng kho tiêu có thể kết hợp với món nào khác để tăng thêm hương vị?

    • Mr Lập says:

      Cá chỉ vàng kho tiêu cũng thể kết hợp tuyệt vời với rau muống xào tỏi, bông điên điển rang muối, hay canh chua cá. Những món này sẽ mang đến sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn.

    • Mr Lập says:

      Ngoài món cá chỉ vàng kho tiêu, bạn còn có thể chế biến cá chỉ vàng thành món chiên giòn, nướng, hấp hoặc làm món canh. Đa dạng cách chế biến sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới và thú vị từ cá chỉ vàng.

  4. Anh Dũng says:

    Mình đã thử cá chỉ vàng kho tiêu với hành lá. Hương vị thật tuyệt vời! Bạn đã từng thưởng thức chưa?

    • Mr Lập says:

      Mình đã thưởng thức món cá chỉ vàng kho tiêu với hành lá và đồng ý rằng hương vị rất tuyệt vời. Hành lá tươi mát kết hợp với cá chỉ vàng kho tiêu tạo nên một món ăn độc đáo và ngon miệng.

  5. Thanh Tùng says:

    Mình thích cá chỉ vàng kho tiêu mềm thấm vị. Có cách nào để đạt được điều đó không?

    • Mr Lập says:

      Để cá chỉ vàng kho tiêu mềm thấm vị, bạn nên ướp cá với gia vị trước khi kho để cá hấp thụ hương vị tốt hơn. Đồng thời, hãy đảm bảo thời gian kho đủ để cá chín mềm và gia vị thấm đều vào cá.

    • Mr Lập says:

      Mình đã từng thử món cá chỉ vàng kho tiêu với măng và cảm thấy rất ngon. Sự kết hợp giữa cá chỉ vàng thơm ngon và măng giòn ngọt tạo nên một món ăn đa dạng và đầy hương vị.

    • Mr Lập says:

      Để làm cá chỉ vàng kho tiêu có vị cay, bạn có thể thêm một ít ớt băm nhuyễn vào gia vị khi kho cá. Việc này sẽ tạo nên vị cay nồng đặc trưng và tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

    • Mr Lập says:

      Thời gian kho cá chỉ vàng với tiêu tùy thuộc vào kích thước và độ dày của cá. Thông thường, khoảng 30-40 phút là đủ để cá chín mềm và gia vị thấm đều vào cá.

  6. Minh Quân says:

    Mình đã thử cá chỉ vàng kho tiêu với một ít lá chanh, hương vị rất đặc biệt. Bạn đã từng thưởng thức chưa?

    • Mr Lập says:

      Mình đã thưởng thức món cá chỉ vàng kho tiêu với lá chanh và thực sự rất thích. Hương vị chua nhẹ và mùi thơm của lá chanh tạo nên sự hài hòa và độc đáo cho món ăn.

    • Mr Lập says:

      Cá chỉ vàng kho tiêu có thể được dùng làm món khai vị ngon và độc đáo. Hương vị thơm ngon của cá chỉ vàng kho tiêu sẽ kích thích vị giác của bạn và tạo sự thích thú từ đầu bữa ăn.

    • Mr Lập says:

      Để làm cá chỉ vàng kho tiêu với nước mắm, bạn có thể kho cá với nước mắm, tiêu, tỏi, đường và một chút nước dừa để tạo độ béo và thêm hương vị đặc trưng. Món ăn sẽ có hương vị đậm đà và mặn mà.

  7. Bảo Ngọc says:

    Mình muốn biết cách chọn cá chỉ vàng tươi để làm món kho tiêu. Bạn có gợi ý không?

    • Mr Lập says:

      Để chọn cá chỉ vàng tươi, bạn nên chọn những con cá có da sáng bóng, không có mùi hôi, mắt trong và sáng rõ. Ngoài ra, hãy đảm bảo cá tươi ngon và mua từ nguồn đáng tin cậy.

    • Mr Lập says:

      Mình đã thưởng thức món cá chỉ vàng kho tiêu và thấy nó rất ngon. Vị tiêu kết hợp với cá chỉ vàng tạo nên hương vị đặc biệt và thú vị.

    • Mr Lập says:

      Để làm cá chỉ vàng kho tiêu, bạn có thể kho cá chỉ vàng với gia vị như tiêu, tỏi, hành, nước mắm, đường và dầu ăn. Món ăn sẽ có hương vị thơm ngon và đậm đà.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?