Cách nấu da heo muối ớt thơm ngon đúng điệu

 

Nấu ăn là một sở thích của rất nhiều người, đặc biệt hơn nữa là các món ăn ngon và lạ. Trong số đó, da heo muối ớt là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, với hương vị thơm ngon đúng điệu, được nấu từ thịt da của heo, muối và ớt, rất phù hợp cho những người yêu thích món ăn đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 500g da heo

 

    • 100g muối ớt

 

    • 5 tép tỏi

 

    • 2 củ hành tím

 

    • 1/2 quả táo tàu

 

    • 1 muỗng cà phê đường

 

    • 1 muỗng canh nước mắm

 

    • 1 muỗng cà phê nước tương

 

    • 1 muỗng canh dầu ăn

 

Các bước để nấu da heo muối ớt

Bước 1: Xử lý thịt da heo

Đầu tiên, chúng ta cần xử lý thịt da heo trước khi nấu. Bạn cắt thịt da heo thành từng miếng nhỏ và đem rửa sạch với nước muối. Sau đó, bạn cho thịt vào nồi luộc trong khoảng 15 phút để thịt mềm nhưng không quá chín.

Bước 2: Làm nước chấm

Bạn cắt tỏi và hành tím thành từng miếng nhỏ, táo tàu cũng cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn trộn đều tỏi, hành tím, táo tàu với đường, ớt, nước mắm, nước tương và dầu ăn. Sau đó, bạn đun nóng với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hòa tan hết các nguyên liệu.

Bước 3: Xé da heo và pha muối ớt

Sau khi thịt da heo đã được luộc xong, bạn trút toàn bộ thịt da heo vào một lớp muối ớt. Tiếp tục xé thịt thành từng miếng vừa nhỏ và trộn đều với lớp muối ớt. Đảm bảo thịt da heo được bao phủ đều bởi lớp muối ớt.

Bước 4: Ướp da heo muối ớt và ủ trong tủ đông

Sau khi đã trộn đều thịt da heo với muối ớt, bạn tiếp khâu ướp thịt da heo. Để thến 24 giờ trong tủ đông, để các gia vị ngấm sâu vào thịt da heo,

Thời gian thực hiện nấu da heo muối ớt mất bao lâu?

Thời gian thực hiện nấu da heo muối ớt không quá lâu, tùy thuộc vào cách thức nấu và số lượng da heo muối. Thông thường, việc nấu da heo muối ớt tốn khoảng từ 30 đến 45 phút để đảm bảo da heo mềm và thấm vị gia vị. Tuy nhiên, nếu muốn món ăn thêm thơm ngon và thấm đậm hơn thì bạn có thể để đồ ăn thêm 10-15 phút nữa.

Cách chọn chảo, nồi phù hợp để nấu da heo muối ớt?

Để nấu được món da heo muối ớt ngon, chúng ta cần chọn một chiếc chảo hoặc nồi phù hợp. Dưới đây là một số lời khuyên:

1. Chọn chảo hay nồi có đáy dày, đồng đều nhiệt và không dễ bị dính.

2. Nồi hay chảo có lớp phủ chống dính cũng rất hữu ích, giúp cho việc cho vào, lật hoặc trộn thức ăn dễ dàng hơn.

3. Nồi hay chảo có tay cầm và nắp đậy sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, bảo quản nhiệt và giữ được độ ẩm của thực phẩm.

4. Nồi hay chảo được làm bằng inox hoặc gang cũng là lựa chọn tốt cho việc nấu ăn hàng ngày.

5. Nếu bạn sử dụng bếp từ, hãy chọn nồi hay chảo có đáy phẳng và thuận tiện để sử dụng trên bếp từ.

6. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn một chiếc nồi áp suất để nấu da heo muối ớt nhanh hơn.

Với những lời khuyên này, hy vọng bạn sẽ chọn được chiếc nồi hay chảo phù hợp cho việc nấu da heo muối ớt ngon.

?

Da heo muối ớt là món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Để có được độ ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý những bước nấu sau đây:

Nguyên liệu:

– Da heo: 1 kg (nếu muốn có miếng da nhiều thịt thì nên chọn da heo vai hoặc da heo đầu)

– Muối: 2 chén

– Ớt bột: 1/4 chén

– Đường: 2 muỗng canh

– Hành tím: 1 củ

– Tỏi: 4 tép

Cách nấu:

Bước 1: Rửa sạch da heo và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn đều muối, ớt bột, đường với nhau.

Bước 3: Xát đều hỗn hợp ở bước 2 lên miếng da heo, massage đều cho gia vị thấm vào thịt.

Bước 4: Cuộn da heo lại và bó chặt bằng dây thừng. Để ủ trong khoảng từ 1 đến 2 ngày tùy thuộc vào độ dày của miếng da.

Bước 5: Nướng da heo muối ớt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40 đến 50 phút cho đến khi bề mặt da cháy khô, săn chắc.

Bước 6: Thái da heo muối ớt thành miếng vừa ăn.

Bước 7: Phi thơm hành tím, tỏi băm, cho da heo vào xào đều tay trong khoảng 5 đến 7 phút.

Bước 8: Tắt bếp và trang trí bên trên với ít lá ngò rí.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!

#####################################
LIÊN HỆ:
CÔNG TY TNHH GIẢI PHÁP QUÀ TẶNG VGIFT
Trụ sở chính: Shophouse V6a-06, KĐT Văn Phú, Phương Phú La, Quận Hà Đông, Hà Nội
Email: tongkho.vgift@gmail.com
Tel/Zalo: 0917247247
Zalo OA: https://zalo.me/639299983454541775
Fanpage: https://facebook.com/VgiftStoreOfficecial
Website: https://anvatnhanh.vn/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?