Phép màu ẩm thực: Cách tẩm gia vị khô cá chỉ vàng để tạo nên món ăn ngon tuyệt vời!

Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị

Cá chỉ vàng dù tươi hay khô đều là loại cá bình dân nhưng thường góp mặt trong các bữa ăn của gia đình Việt vì từ nó có thể  chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, nổi bật nhất là khô cá chỉ vàng tẩm gia vị

Đây là món hải sản khô thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, dễ làm, ít tốn thời gian nên thường được các bà nội trợ lựa chọn cho những món ăn nhanh. Chỉ trong vài phút, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon với khô cá chỉ vàng tẩm gia vị.

Cá chỉ vàng khô tẩm gia vị
Cá chỉ vàng khô tẩm gia vị

Cá chỉ vàng có chất lượng thịt đồng đều, thân cá hình thoi, màu sáng, thịt dày. Khi chọn cá, chú ý chọn những con khô ráo, không ấm, không ướt, không dính nhớt và mùi cá thơm đặc trưng chứ không phải mùi tanh khó chịu.

Bạn cũng biết cá ngon hay dở bằng cách nếm thử vị khô cá chỉ vàng. Cá có vị nhạt nhạt, thịt thơm ngon tức là cá mới.

Lưu ý: Không nên mua cá chỉ vàng khô bị dính và ướt quá nhiều, xuất hiện nhiều đốm mốc hay có mùi tanh, thối do bị ươn và bảo quản không đúng cách.

Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị
Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị

Cách làm khô cá chỉ vàng tẩm gia vị thơm ngon

Làm gì với khô cá chỉ vàng tẩm gia vị? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị chế biến không phức tạp nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ăn ngon đúng điệu. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Anvatnhanh và bỏ túi 3 “bí quyết” chế biến ra những món ăn siêu hấp dẫn, làm phong phú thực đơn gia đình nhé!

Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị chiên

Cá chỉ vàng ngũ vị là một trong những món nhậu đặc trưng. Cách ướp cá chỉ vàng kết hợp giữa vị ngọt của cá với mùi thơm của nắng và gia vị vừa miệng, tạo nên món khô cá chỉ vàng đặc trưng của dân biển. Và cá chỉ vàng chiên là cách làm cá chỉ vàng đơn giản nhất, ai cũng có thể làm được.

Cá chỉ vàng tẩm gia vị
Cá chỉ vàng tẩm gia vị

Chế biến

  • Bạn làm nóng chảo, đun nóng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên. Khi chiên nên trở cá thường xuyên dưới lửa vừa phải để cá chín vàng đều hai mặc và không bị cháy.
  • Thấy thịt cá thơm ngon có màu vàng ươm thì cho cá ra đĩa và thế là xong. Nó thực sự dễ dàng để làm, phải không?

Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị rim me

Cá chỉ vàng tẩm gia vị rim me
Cá chỉ vàng tẩm gia vị rim me

Món này ăn với cơm nóng khi tiết trời se lạnh. Từng miếng cá thơm ngon, thấm vị mặn ngọt rất “hao cơm”. Nếu bạn cũng thấy món ăn này hấp dẫn thì hãy vào bếp ngay nhé.

Nguyên liệu

  •  Khô cá chỉ vàng
  • Me chín
  • Đường trắng
  • Nước mắm
  • Ớt xay
  • Tương cà hoặc tương xí muội
  • Nước trắng
  • Vài lát gừng
  • Tỏi băm nhỏ
  • Hành tím băm nhỏ
  • Dầu ăn

Chế biến

  • Cho khô cá chỉ vàng tẩm gia vị lên vỉ nướng cho chín đều hai mặt.
  • Sau đó, bạn pha một bát nước sốt me với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.
  • Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi. Gọt vỏ gừng, đập dập và thái nhỏ. Sau đó cho hỗn hợp hành, tỏi, gừng vào chảo với chút dầu đun nóng và đảo đều.
  • Khi hỗn hợp hành, tỏi, gừng đã dậy mùi thơm thì cho cá đù đã nướng vàng vào đảo đều cho thấm gia vị, sau đó rưới hỗn hợp nước mắm me lên trên và đảo đều lần nữa. .
  • Khi thấy cá chuyển sang màu đỏ và nước sệt lại quyện với cá thì bạn vặn nhỏ lửa để cá ngấm gia vị rồi tắt bếp.

>> Xem thêm:

Cá chỉ vàng khô tẩm gia vị nướng sa tế

Cuối cùng, xin giới thiệu đến các bạn một món ngon khó cưỡng từ cá chỉ vàng nướng – “Cá chỉ vàng nướng sa tế”. Với món này, cá chín vàng đều, thấm vị ngọt đậm đà của cá chỉ vàng, vị cay cay của sa tế, mùi thơm phức của các loại gia vị. Chắc hẳn đây sẽ là thức uống khiến phái mạnh chảy nước miếng.

Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị nướng sa tế
Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị nướng sa tế

Nguyên liệu

  • Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị
  • Sa tế
  • Đường trắng
  • Xì dầu
  • Tiêu đen
  • Tỏi băm

Chế biến

  • Pha nước chấm bằng cách trộn: 2 thìa sa tế, 1 thìa đường, 2 thìa nước tương, ½ thìa tiêu, 1 thìa tỏi băm. Sau đó trộn đều chúng.
  • Trải giấy thiếc dưới khay nướng rồi xếp các khoanh cá lên khay nướng, nhớ đừng xếp quá nhiều, sát nhau nhé. Dùng cọ chuyên dụng trong bếp phết hỗn hợp sa tế lên từng con cá.
  • Cho đĩa cá vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 5-7 phút.
  • Khi cá chuyển sang màu nâu vàng là món ăn đã xong và có thể bày ra đĩa để thưởng thức

===> KHÔ CÁ CHỈ VÀNG LÁ CHANH ĂN LIỀN

Khô Cá Chỉ Vàng Lá Chanh 250gr – Hũ Pet 750ml QV23304-0

Qua những cách chế biến trên hi vọng sẽ giúp bạn tích lũy thêm kinh nghiệm nấu ăn tại nhà, không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn phù hợp chiêu đãi cả nhà mà còn rất thích hợp dùng làm món nhậu. Khi chọn mua khô cá chỉ vàng, bạn nên chọn cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe nhé!

 

40 thoughts on “Phép màu ẩm thực: Cách tẩm gia vị khô cá chỉ vàng để tạo nên món ăn ngon tuyệt vời!

  1. Quốc Bảo says:

    Mình muốn thử làm món rim me từ khô cá chỉ vàng, liệu có công thức nào dễ dàng thực hiện không?

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể rim khô cá chỉ vàng với me tươi, tỏi, ớt và các gia vị khác theo khẩu vị của mình, món ăn sẽ thơm ngon và dễ dàng thực hiện.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể nướng khô cá chỉ vàng với lửa nhỏ đều và quay đều cho đến khi cá chín vàng đều.

    • Mr Lập says:

      Tất nhiên! Bạn có thể rim khô cá chỉ vàng với me ngay sau khi ngâm mềm, không cần phải chiên.

    • Mr Lập says:

      Bạn chỉ cần rim khô cá chỉ vàng bằng me tươi hoặc me chua đã có sẵn để tạo ra món ăn ngon miệng.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, món khô cá chỉ vàng rim sa tế là một món ăn truyền thống và rất được ưa chuộng.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể thêm một ít đường để làm món rim me từ khô cá chỉ vàng có vị ngọt dịu và hấp dẫn hơn.

    • Mr Lập says:

      Món chiên từ khô cá chỉ vàng có thể là món ăn nhẹ nhàng dùng trong bữa trưa hoặc món nhâm nhi trong các buổi hẹn hò bạn bè.

  2. Linh Chi says:

    Có thể dùng khô cá chỉ vàng để làm món nướng sa tế mà không cần bỏ qua bước rim không?

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể nướng khô cá chỉ vàng trước, sau đó sử dụng sa tế để tẩm ướp và gia vị trước khi nướng để tạo hương vị đặc biệt.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể cho thêm gia vị như tỏi, ớt và gia vị khác vào quá trình rim me để tạo thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng.

  3. Phương Trinh says:

    Mình không thích vị cay, có cách nào để làm món rim sa tế từ khô cá chỉ vàng không cay quá?

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể điều chỉnh lượng sa tế sử dụng để giảm độ cay, tạo nên một hương vị ăn nhẹ nhàng hơn.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể sử dụng phương pháp chiên khô cá chỉ vàng bằng chảo không dính để giảm lượng dầu sử dụng.

    • Mr Lập says:

      Tất nhiên, việc thêm khô cá chỉ vàng vào món nướng sa tế sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể quấn khô cá chỉ vàng trong lá chuối hoặc lá chuối sấy khô trước khi nướng để tránh việc cháy khét.

    • Mr Lập says:

      Rim me sẽ làm tăng độ chua và ngọt tự nhiên cho khô cá chỉ vàng, tạo ra một hương vị đậm đà và thú vị.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể thêm gia vị hoặc sốt chấm để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn này.

    • Mr Lập says:

      Đúng rồi, việc nướng khô cá chỉ vàng với sa tế sẽ tạo ra một món ăn đậm đà và thú vị.

    • Mr Lập says:

      Tất nhiên! Rim khô cá chỉ vàng với me sẽ tạo ra một hương vị độc đáo, thử ngay đi bạn.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể ngâm khô cá chỉ vàng trong nước nóng khoảng 15-20 phút trước khi sử dụng để làm mềm cá.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?