Chinh Phục Món Mực Rim Nước Mắm ‘Siêu Ngon’ Cực Dễ Dàng!
Mực Mix 3 Loại 300gr (Mực Dừa, Mực Bơ Tỏi, Mực Tomyum) – Hũ Pet 930ml QV23301-0
Món mực rim nước mắm là món ăn rất quen thuộc hay là loại hải sản được chế biến thành nhiều món ngon như mực chiên, mực hấp, mực kho tộ, mực nướng, mực nhồi… nhưng gây nghiện nhất vẫn là món mực rim nước mắm. Nghĩ đến thức ăn của nó khiến tôi thèm ăn.
Những con mực săn chắc, nhiều thịt, chấm với nước mắm, cay cay của ớt quả là hấp dẫn vô cùng. Bỏ túi công thức dễ làm dưới đây và vào bếp thôi. Đảm bảo cả nhà sẽ ghiền cho mà xem.
Mực sốt nước mắm hấp dẫn, nhanh chóng và dễ làm! Món ngon cho bữa cơm gia đình.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món mực rim nước mắm siêu ngon
– 600g mực tươi
– 3 muỗng canh nước mắm ngon
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh gia vị
– Hành lá, tỏi, ớt, tiêu, gừng
Cách nấu mực rim nước mắm siêu ngon
Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa hẹ và thái nhỏ. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
Mực mua về rửa sạch với nước chanh pha loãng để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Sau đó, cho gừng nạo vào và rửa sạch với nước. Như vậy mực sẽ sạch, săn và ngon.
Cho nước và ½ thìa muối lên bếp. Sau khi nước sôi, thả mực vào chần sơ rồi vớt ra ngay để mực dai và không bị teo.
Pha nước chấm: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê ớt, khuấy đều.
Phi thơm tỏi băm rồi cho vào hỗn hợp nước mắm vừa pha. Đun nhỏ lửa, khuấy trong khi nấu. Khi nước sốt hơi đặc lại thì cho mực đã xào chín vào. Đảo nhẹ tay để mực thấm đều nước sốt
Khi nước sốt sền sệt và dậy mùi thơm, cho 1 thìa cafe tiêu vào và lắc nhẹ mực cho thấm. Khi nước sốt cạn bớt thì tắt bếp.
Xếp mực ra đĩa và trang trí xung quanh bằng dưa chuột, cà chua, rau thơm. Thêm một ít hẹ xắt nhỏ và bạn đã hoàn thành. Miếng mực rim nước mắm thơm, dai, quyện với nước mắm ngon đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt.
>> Xem thêm:
Bỏ túi 3 bí quyết làm mực rim nước mắm cực ngon
Để nước mắm và chả mực thêm hấp dẫn, bạn phải ghi nhớ 3 bí quyết sau khi dùng bữa:
– Ớt, tỏi phải băm thật nhuyễn để khi xào với mực có mùi thơm và hấp dẫn. Đặc biệt khi bày ra đĩa cũng rất đẹp mắt.
Khi chọn mực tươi ngon cần chú ý 2 điểm là mắt mực và râu mực. Bạn nên chọn những con mực có mắt trong và trên xúc tu vẫn còn dính những con mực, đó là những con mực thật tươi. Nếu mắt mực đục, mờ và các xúc tu rơi ra là mực cũ, không còn tươi.
– Khi mực dậy mùi thơm, bí quyết nằm ở nước mắm. Chú ý chọn loại nước mắm ngon và có mùi thơm đặc trưng. Nước Mắm Đồ Hộp – Nước mắm là nước mắm đầu tiên có vị béo ngọt, mùi thơm đặc trưng của nước mắm ngon.
Chắc chắn sẽ mang đến hương vị khó cưỡng cho món bê thui của bạn. Những khoanh mực trong nước mắm thơm và đặc, không thể thiếu nước mắm hộp.
Lợi ích bất ngờ của mực rim nước mắm
Từ lâu, mực đã được ca ngợi là loại hải sản có thể mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc thêm mực vào thực đơn hàng ngày mang lại những lợi ích cụ thể.
Mực cung cấp tới 63% lượng selen – một chất vô cùng quan trọng để duy trì chức năng tuyến giáp và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Mực chứa hàm lượng canxi và phốt pho cao, đây là những khoáng chất thiết yếu hỗ trợ và thúc đẩy sự phát triển của xương và răng.
Mực cung cấp nhiều đồng giúp cơ thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và hình thành hồng cầu. Đây được coi là nguồn bổ sung tự nhiên hiệu quả cho người bị thiếu hồng cầu.
– Ngoài ra, mực chứa nhiều protein và khoáng chất như riboflavin, vitamin B12, selen,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh, giảm chứng ợ nóng,….
Ngoài ra, việc lựa chọn nước mắm cũng rất quan trọng để món ăn này ngon. Dùng nước mắm vị umami – nguyên chất sẽ làm món ăn thêm đậm đà, “kích thích” vị ngon hơn, đừng lo, bạn đã dùng nước mắm một lần rồi thì nước mắm sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
Mong rằng qua những mẹo nhỏ trên đây, bạn có thể chế biến thành công món mực rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng khiến cả nhà không thể bỏ qua!
