Chinh Phục ‘Thần Thánh’ Cá Rim Nước Mắm – Đơn Giản Ngay Tại Nhà!

Cá rim nước mắm thơm ngon tại nhà

Cá rim nước mắm là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt cá giòn, thơm phức kết hợp với nước mắm tỏi ớt chua ngọt đậm đà tạo nên một bữa ăn no bụng cho cả gia đình và cũng rất phù hợp để tụ tập trong những ngày mưa. Cách làm món cá rim nước mắm cũng rất đơn giản, dưới đây là hướng dẫn cách làm cho các bà nội trợ tham khảo ngay!

Cá kèo rim

Cá Kèo Rim 250gr – Hũ Pet 800ml QV23305-0

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– 2 miếng phi lê cá

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá rim nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá rim nước mắm

– Nêm gia vị: 2 tbsp nước mắm + 1 tbsp đường + 5 tbsp nước + 1 tbsp ớt băm + 1 tsp tỏi băm + 1 củ hành tím băm + 1 nhánh hành lá + 1/3 tsp tiêu. Tất cả các gia vị này trộn trong 1 chén.

Nước sốt
Nước sốt

Phần 2: Cách làm móm cá rim nước mắm

Bước 1: 

  • Sau khi rửa sạch cá, hãy dùng khăn giấy để thấm khô phần da xung quanh. Bạn cũng có thể sử dụng nước muối để rửa cá nhằm khử mùi và tạp chất.
  • Tiếp theo, sử dụng một con dao để khứa nhẹ lên thân cá, tạo một vài đường nhỏ. Bước này giúp cho gia vị thấm vào cá một cách đều hơn. Sau đó, rắc đều một nửa muỗng cà phê muối xung quanh vùng da cá.
Sơ chế cá
Sơ chế cá

Bước 2:

  • Đầu tiên, hãy đun nóng một muỗng canh dầu trong một chảo không dính.
  • Đợi cho dầu nóng, sau đó cho cá vào chảo và chiên ở lửa vừa. Trong quá trình chiên, hãy quay cá để chín đều cả hai mặt. Để tránh cá bị cháy, hãy giữ lửa ở mức nhỏ.
  • Khi cá đã chín vàng đều cả hai mặt, hãy thêm chén nước mắm pha đã chuẩn bị vào chảo. Đậy nắp chảo và giữ lửa ở mức thấp, để nước mắm ớt tỏi có thời gian tẩm bám xung quanh cá, sau đó tắt bếp.
Chiên cá
Chiên cá

Bước 3: Khi cá chín vàng đều 2 mặt thì cho chén nước mắm vào, đậy vung để lửa nhỏ cho phần mắm ớt, tỏi bám quanh mình cá thì tắt bếp.

Khi cá đã vàng đều hai mặt thì cho nước sốt mắm vào rim
Khi cá đã vàng đều hai mặt thì cho nước sốt mắm vào rim

Bày cá chiên sốt tỏi ớt ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.

Cá rim nước mắm không chỉ bắt mắt mà còn có hương vị hấp dẫn
Cá rim nước mắm không chỉ bắt mắt mà còn có hương vị hấp dẫn

Chúc may mắn và ngon miệng với món cá rim nước mắm đơn giản mà đưa cơm này nhé!

>> Xem thêm

  • Những lưu ý khi làm món này:

– Xem mắt cá: Mắt cá tươi trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút.

– Da cá: Vảy cá phải tươi sáng và có hình kim loại, không được xỉn màu. Các vảy phải được xếp lớp chặt chẽ, nhìn giống như mái ngói. Tránh chọn những con cá nào đang thiếu các vảy, cho thấy chúng chết đã lâu và không còn tươi nữa. Da cá tươi chắc chắn không giòn và không bị rách.

– Thịt cá phải chắc: Cá tươi là thịt cá phải săn chắc và gần như cao su. Nếu thịt cá bì mềm hoặc nhợt nhạt thì có khả năng nó đã bị ươn. Bạn có thể thử ấn nhẹ, nếu thịt bật trở lại và không để lại vết lõm là chắc chắn cá tươi.

– Mang cá tươi có màu đỏ anh đào. Nếu mang có màu nâu sẫm, màu sắc của gạch đã bị mờ thì có thể cá không còn tươi.

– Mùi cá: Cá tươi nước mặn thì sẽ có mùi biển. Cá tươi nước ngọt sẽ có mùi nước ao. Nếu bạn bắt được một luồng khí amoniac cho thấy cá đã không còn tươi rồi.

– Không phải cá nào cũng thích hợp để làm cá rim nước mắm. Bạn nên chọn những loại cá như cá chép, cá chẽm.

 

Nguồn bài viết: Internet
——————————————

20 thoughts on “Chinh Phục ‘Thần Thánh’ Cá Rim Nước Mắm – Đơn Giản Ngay Tại Nhà!

  1. Đức Anh says:

    Cá rim nước mắm thật sự là một món 'thần thánh'. Tôi sẽ thử làm theo công thức trong bài viết!

  2. Việt Hoàng says:

    Không thể tin nổi là mình có thể làm món cá rim nước mắm ngon đến như vậy. Bài viết quá hữu ích!

  3. Bảo Trâm says:

    Đây chính là công thức mình đang tìm kiếm. Cá rim nước mắm, cả nhà ăn mãi không chán!

  4. Văn Tùng says:

    Nước mắm kết hợp với cá rim tạo nên một hương vị độc đáo. Đúng là 'thần thánh'!

  5. Bảo Trâm says:

    Bài viết rất thú vị! Cá rim nước mắm đã giúp bữa cơm nhà mình trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

  6. Trung Kiên says:

    Bài viết thật sự rất hữu ích, giúp tôi có thêm một món ăn ngon để chinh phục cả nhà. Tuyệt vời!

  7. Thị Lan says:

    Cá rim nước mắm chính là 'thần dược' của bữa cơm gia đình. Cảm ơn bài viết hữu ích!

  8. Minh Quân says:

    Cá rim nước mắm ngon đến nỗi tôi không thể ngừng ăn. Bài viết này thật sự 'bá đạo'!

  9. Trúc Ly says:

    Tôi đã thử làm theo bài viết và kết quả thật sự tuyệt vời. Cả nhà đều khen ngon. Cảm ơn đã chia sẻ.

  10. Quốc Bảo says:

    Cá rim nước mắm, món ăn đơn giản mà tuyệt vời. Đúng là chinh phục được 'thần thánh'!

  11. Quốc Bảo says:

    Wow, cá rim nước mắm ngon quá! Chưa bao giờ thấy một món ăn dễ làm mà lại thơm ngon như thế này.

  12. Thúy Hằng says:

    Cảm ơn bài viết! Mình sẽ thử làm theo công thức này ngay hôm nay. Mong là sẽ thành công.

  13. Hoài Nam says:

    Cá rim nước mắm thật sự là 'thần thánh' của những bữa cơm gia đình. Không thể cưỡng lại được mùi thơm đặc biệt!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?