Cốm gạo lứt: Ăn nhiều liệu có thật sự tốt? Bí ẩn tiết lộ!

Gạo lứt sấy khô chinh phục mọi vị giác
Chúng ta đều biết gạo lứt có tác dụng rất tốt trong việc giữ gìn sức khỏe và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, những chất dinh dưỡng này có thể dễ dàng bị mất đi nếu không được chế biến đúng cách. Nhưng liệu gạo lứt có hại như một số loại thức ăn nhanh khác không đặc biệt là cốm gạo lứt?  Chúng ta cùng tìm hiểu để làm rõ vấn đề này nhé

Hàm lượng dinh dưỡng trong gạo lứt

Hạt gạo bình thường có cấu tạo gồm 3 phần: vỏ trấu, màng cám và hạt gạo trắng tinh. Một số loại gạo trắng chúng ta ăn hàng ngày đã qua quá trình xay xát gạo để loại bỏ lớp vỏ và màng cám gạo bên ngoài.

Gạo lứt chính là loại gạo trắng mà mọi người ăn hàng ngày, nhưng có phủ một lớp cám gạo bên ngoài. Tuy lớp cám này chỉ chiếm 7-15% trọng lượng nhưng lại chiếm tới 70% giá trị dị dưỡng của hạt gạo. Màng cám chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Bao gồm chất xơ, protein, chất béo, vitamin B, sắt, magie, selen,….

Gạo lứt còn lớp cám chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có lợi cho cơ thể
Gạo lứt còn lớp cám chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có lợi cho cơ thể

Gạo lứt được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, một bát gạo lứt có thể chứa 110 mg magie sau khi nấu thành cơm. Trong khi đó, gạo trắng chỉ có khoảng 22 mg. Với cách bảo quản và chế biến đúng cách, hàm lượng dinh dưỡng trong cốm gạo lứt được giữ lại gần như nguyên vẹn.

>> Xem thêm

Ăn cốm gạo lứt có tốt không

Ngoài là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, gạo lứt còn có nhiều công dụng làm đẹp và tốt cho sức khỏe.

Cốm gạo lứt
Cốm gạo lứt

Giảm cân an toàn và hiệu quả

Gạo lứt có thành phần dinh dưỡng tốt hơn nhiều so với gạo trắng bạn ăn hàng ngày. Mặc dù chỉ có 216 calo nhưng gạo lứt khô có thể đốt cháy rất nhiều chất béo.

Ngoài ra, cốm gạo lứt còn chứa nhiều chất xơ. Giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, đào thải chất béo, duy trì cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn,… Theo nghiên cứu, người trưởng thành nên cung cấp cho cơ thể khoảng 27-32g chất xơ mỗi ngày. Ăn cốm gạo lứt điều độ mỗi ngày có thể giúp chị em giảm 3-4kg chỉ trong 1 tháng.

Làm đẹp

Cháo gạo lứt bổ sung vitamin cho cơ thể giúp trắng da, mịn màng và ngăn ngừa lão hóa. Làm đẹp da khô bằng gạo lứt là phương pháp được nhiều người tin dùng.

Gạo lứt chứa nhiều chất giúp da căng mịn như Omega 3, 6, 9, vitamin B1, lipid… đặc biệt là GABA và squalene có tác dụng làm giảm nếp nhăn, duy trì sắc đẹp. Lớp cám của gạo lứt chứa tới 120 chất chống oxi hóa. Tại Mỹ, chiết xuất gạo lứt được xếp vào danh sách 28 loại thực phẩm giàu chất chống oxi hóa tự nhiên.

Ngăn ngừa nhiều loại bệnh

Hàm lượng dinh dưỡng trong gạo lứt rất cao, không chỉ có tác dụng giảm cân, làm đẹp mà ăn gạo lứt còn là một trong những cách giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả. Gạo lứt phù hợp với nhiều đối tượng như trẻ em, người đang ăn kiêng, người giảm cân, phụ nữ mãn kinh,… nên bạn không phải lo lắng ăn gạo lứt được không nhé.

Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt khô gấp 3 lần gạo trắng giúp ngăn ngừa táo bón, rối loạn mỡ máu…

Đặc biệt đối với phụ nữ tiền mãn kinh, dùng cốm gạo lứt trong 7 ngày có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh cao huyết áp và một số bệnh tim mạch. Chất xơ, phytosterol, carotenoid, axit omega-3 và các thành phần khác trong gạo lứt có thể ngăn ngừa kết tập tiểu cầu, giảm cholesterol xấu, tăng bài tiết chất béo và tăng hàm lượng cholesterol tốt.

Cốm gạo lứt còn chứa hàm lượng vitamin B1 cao, đóng vai trò chuyển hóa tinh bột và hỗ trợ tích cực cho quá trình dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, nó còn ngăn ngừa chứng phù tay, phù chân do thiếu vitamin B1.

Ngoài ra, màng cám còn chứa selen có tác dụng chống lão hóa, chống đột biến tế bào, chống ung thư.

Cách làm cốm gạo lứt giòn, thơm

Gạo lứt sấy gia vị

Gạo Lứt Sấy Gia Vị 300gr – Hũ Pet 930ml QV23319-0

Gạo lứt có thể chế biến thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn. Tuy nhiên cốm gạo lứt vẫn được nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Không cần tốn tiền mua cốm gạo lứt ngoài tiệm, bạn cũng có thể tự làm cốm gạo lứt tại nhà vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh.

Bước 1: Gạo lứt mua về, nhặt và vo sạch những hạt gạo còn sót lại, giữ nguyên các vitamin ở lớp cám bên ngoài. Sau đó, nấu gạo lứt thành cơm. Chú ý lượng nước vừa phải để hạt gạo đàn hồi và mềm.

Bước 2: Sau khi gạo lứt chín, đổ ra khay và dàn đều. Gạo lứt được phơi nắng khoảng 3 đến 5 ngày cho đến khi hạt gạo se lại.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp. Cho muối và rang trên lửa nhỏ. Nếu muối khô thì cho gạo đã phơi khô vào. Đảo đều tay cho đến khi các hạt cơm nở bung thì tắt bếp. Rây cơm gạo lứt đã rang để tách gạo lứt và muối. Cho gạo lứt đã sấy khô vào hũ thủy tinh.

Cốm gạo lứt có thể ăn với rong biển, muối mè rất tuyệt
Cốm gạo lứt có thể ăn với rong biển, muối mè rất tuyệt

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cốm gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp gạo lứt khô với bông gòn, rong biển,…

Hi vọng bài viết này sẽ khiến bạn không còn băn khoăn gạo lứt có tốt cho phụ nữ không? Hãy bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình với cốm gạo lứt.

 

Nguồn bài viết: Internet
——————————————

 

40 thoughts on “Cốm gạo lứt: Ăn nhiều liệu có thật sự tốt? Bí ẩn tiết lộ!

  1. Hoàng Văn Hùng says:

    Để làm cốm gạo lứt giòn, thơm, bạn có thể sử dụng nồi hấp, nồi cơm điện hoặc nồi áp suất.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, sử dụng các công cụ như nồi hấp, nồi cơm điện hoặc nồi áp suất giúp cho cốm gạo lứt được nấu chín một cách hoàn hảo, giòn và thơm ngon.

  2. Phan Xuân Minh says:

    Cốm gạo lứt cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong các món bánh như bánh nướng hay bánh bao.

    • Mr Lập says:

      Đúng rồi, cốm gạo lứt làm nguyên liệu trong các món bánh tạo ra hương vị độc đáo và thơm ngon.

  3. Nguyễn Thị Tuyết says:

    Bạn có thể thêm gia vị như muối, hành phi, hoặc hạt điều rang lên cốm gạo lứt để tăng thêm hương vị và độ ngon.

  4. Đinh Văn Tùng says:

    Cốm gạo lứt có thể được chiên hoặc nấu để tạo ra các món ăn đa dạng và ngon miệng.

  5. Trương Thị Kim says:

    Nếu bạn đang tìm cách làm cốm gạo lứt giòn, thơm, hãy sử dụng gạo lứt mới và chế biến cốm ngay sau khi gạo được nấu chín.

    • Mr Lập says:

      Chính xác, sử dụng gạo lứt tươi ngon và chế biến cốm ngay sau khi nấu chín sẽ giúp cho cốm có vị giòn, thơm ngon nhất.

  6. Lý Hoàng Anh says:

    Ăn cốm gạo lứt có thể giúp điều chỉnh mức đường trong máu và hỗ trợ quá trình giảm cân.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, cốm gạo lứt giúp điều chỉnh mức đường trong máu và tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.

  7. Bùi Thị Mỹ Linh says:

    Nếu bạn muốn tăng cường lượng selen trong cơ thể, cốm gạo lứt là một nguồn giàu selen tự nhiên.

    • Mr Lập says:

      Chính xác, cốm gạo lứt cung cấp selen, một khoáng chất quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

  8. Nguyễn Văn Dũng says:

    Ăn cốm gạo lứt có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.

    • Mr Lập says:

      Đúng rồi, gạo lứt chứa các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe.

  9. Phạm Minh Hiếu says:

    Cốm gạo lứt cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

    • Mr Lập says:

      Chính xác, cốm gạo lứt chứa chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

  10. Lê Thị Hồng says:

    Gạo lứt là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B1, B3, magiê, và sắt.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, gạo lứt chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể của cơ thể.

  11. Trần Hữu Quốc says:

    Ăn cốm gạo lứt giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là rất hữu ích cho những người bị tiểu đường.

    • Mr Lập says:

      Chính xác, cốm gạo lứt có chỉ số glycemic thấp, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

  12. Ngô Văn Trường says:

    Cốm gạo lứt chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

    • Mr Lập says:

      Đúng rồi, cốm gạo lứt là một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp giữ cho da khỏe mạnh và giảm nguy cơ lão hóa.

  13. Đỗ Thu Hà says:

    Ăn cốm gạo lứt cung cấp năng lượng bền vững và tạo cảm giác no lâu hơn so với cơm trắng thông thường.

    • Mr Lập says:

      Chính xác, cốm gạo lứt giúp duy trì năng lượng ổn định trong thời gian dài và hạn chế cảm giác đói.

  14. Vũ Quang Hải says:

    Cốm gạo lứt có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như xôi, chả cốm, hay bánh trôi nước.

    • Mr Lập says:

      Để làm cốm gạo lứt giòn, trước tiên hãy rửa sạch gạo lứt, sau đó ngâm gạo trong nước trong khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, hấp gạo cho đến khi gạo chín mềm. Sau đó, dùng tăm hoặc đũa kẹp gạo và đập nhẹ để tạo thành hạt cốm. Cuối cùng, hấp cốm trong khoảng 30 phút cho đến khi cốm chín và có mùi thơm.

  15. Hoàng Minh Tuấn says:

    Thường xuyên ăn cốm gạo lứt có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh như tiểu đường, bệnh tim và béo phì.

    • Mr Lập says:

      Chính xác, gạo lứt có khả năng giúp kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ bệnh tim và hỗ trợ quá trình giảm cân.

  16. Phạm Thị Lan says:

    Gạo lứt cũng có lợi cho làn da và tóc vì nó chứa các chất chống oxy hóa và vitamin E.

  17. Lê Bá Hùng says:

    Nếu bạn muốn giảm cân một cách an toàn và hiệu quả, cốm gạo lứt là một lựa chọn tuyệt vời.

    • Mr Lập says:

      Chính xác, cốm gạo lứt giúp cung cấp năng lượng ổn định và tạo cảm giác no lâu hơn, giúp giảm cân hiệu quả.

    • Mr Lập says:

      Đúng rồi, cốm gạo lứt giúp tăng cường chất xơ và giảm lượng chất béo trong bữa ăn.

  18. Nguyễn Thị Thanh says:

    Gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?