Điều Bạn Chưa Biết về Hạt Điều – 3 Sự Thật Bất Ngờ!

Điều Bạn Chưa Biết về Hạt Điều - 3 Sự Thật Bất Ngờ!

Cây điều là cây thân gỗ lớn, trước đây chúng ta chỉ biết đến giá trị của hạt điều. Ít người biết rằng ngoài hạt, quả, lá và thân của cây điều đều có thể dùng làm thuốc.

Tôi còn nhớ, sau giờ học lớp ba và lớp bốn, mùa nào chúng tôi cũng sang nhà cô Ba xin đào linh tinh. Đôi khi không thấy chủ nhân đâu nhưng vì tính dễ tính và thích trẻ con, chúng tôi cứ tự động lao vào hái vài trái chín rồi về.

Thực tế, quả đào không ngon bằng các loại trái cây khác (chúng ta thường chỉ ăn một nửa rồi vứt đi), nhưng vị ngọt, chua, hơi hăng, mùi thơm trái cây đặc trưng và vị hơi đắng. Nó rất hấp dẫn đối với bọn trẻ chúng tôi vào thời điểm đó.

Sau này, ông nội tôi cũng trồng vài gốc đào tiên, một lần có người đến xin ngọn nhỏ về làm thuốc. Họ ở xa nên hái nhiều, tuần nào về cũng hái thêm. Bà tôi không hỏi họ dùng thuốc gì để chữa bệnh, và tôi cũng không quan tâm vào thời điểm đó. Tuy nhiên, đôi khi tôi vẫn tự hỏi: những công dụng nào khác mà tôi không biết?

Xem thêm

 

Về hạt điều

Hạt điều, người miền Nam quen gọi là “đào” (vì lầm tưởng phần cuống phình to là quả, quả phụ là hạt), tên khoa học là Anacardium occidentale, là cây thân gỗ lâu năm, quả khô, không nứt, có vỏ cứng, hình quả thận.

Hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối nguyên hạt A Việt 500gr -Hũ pet 930ml QV23327-0

Là cây lương thực có giá trị kinh tế (từ năm 2006 đến nay sản lượng điều nhân xuất khẩu của Việt Nam đứng đầu thế giới). Hạt cây điều là loại hạt thơm ngon, bổ dưỡng, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và công nghiệp chế biến (rang muối, phô mai, bơ hạt điều, sữa…). Cả búp và lá đều ăn được. Cuống quả phình to có thể dùng ăn sống, hoặc làm mứt, nước uống…

Điều Bạn Chưa Biết về Hạt Điều - Sự Thật Bất Ngờ!
Điều Bạn Chưa Biết về Hạt Điều – Sự Thật Bất Ngờ!

Công dụng của cây, lá điều

Được biết, nước sắc vỏ cây điều có tác dụng chữa tiêu chảy, tưa lưỡi, viêm họng, rắn độc cắn và an thai. Vỏ cây điều cũng được sử dụng trong các công thức trà thảo dược trị bệnh hen suyễn và cảm lạnh. Ngoài ra, nhựa từ vỏ cây điều có tính ăn da nên được dùng để chấm lên vùng da có vết chai hoặc mụn cóc.

Đối với lá điều, người ta đun lấy nước uống giúp ngủ ngon, giảm đau nhức cơ thể. Lá điều già còn dùng chữa bệnh ngoài da, chữa bỏng (phơi khô, nghiền thành bột).

Hạt điều: vị chua, hơi hăng, khi chín có mùi thơm. Ở nhiều nơi, hạt cây điều tươi và chín được lên men để làm rượu.

Điều Bạn Chưa Biết về Hạt Điều - Sự Thật Bất Ngờ!
Điều Bạn Chưa Biết về Hạt Điều – Sự Thật Bất Ngờ!

Công dụng của hạt điều

  • Hạt điều rất bổ dưỡng, chứa magie, canxi, phốt pho, đồng, sắt, kali, kẽm, vitamin K, C, B1, B2, B3, B6,… tốt cho tim mạch (giúp điều hòa lưu lượng máu) và xương. Ngoài ra, hạt cây điều rất giàu axit béo có lợi giúp giảm nguy cơ sỏi mật, thiếu máu và các biến chứng của bệnh tiểu đường.
  • Ngoài ra, ăn hạt cây điều thường xuyên còn giúp tóc chắc khỏe, giảm các bệnh về mắt do lão hóa hoặc tổn thương do tia UV, thoái hóa điểm vàng…
  • Nhân điều cũng chứa proanthocyanidins (PAC), là chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
  • Hạt điều còn được chế biến thành siro để trị ho và cảm lạnh. Dầu chiết xuất từ hạt cây điều (pha loãng và thoa) cũng có thể được sử dụng để điều trị nứt gót chân, mụn nước, chàm, bệnh vẩy nến và vết loét (do bệnh giang mai gây ra).

Những điều cần chú ý khi sử dụng

Mặc dù hạt điều là một loại thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe, nhưng vẫn có những lưu ý nhất định khi sử dụng chúng.

Cách dùng, liều lượng: Ăn nhiều điều (cuống quả) có thể bị tưa lưỡi. Đối với hạt cây điều, khoảng 16-18 hạt mỗi ngày là phù hợp để tránh sỏi thận và tăng cân không mong muốn.

Phương pháp chế biến: Hạt cây điều có độc, nhưng chất độc bị nhiệt phân hủy. Do đó, hạt điều được rang hoặc nướng trước khi sử dụng. Ăn hạt cây điều ở dạng thô có thể dẫn đến các triệu chứng loạn thần. Ngoài ra, không nên ăn hạt chưa chín hoàn toàn vì chất nhựa trong hạt có thể gây lở miệng.

Đối tượng sử dụng: Nếu bạn bị dị ứng với hạt điều, các phản ứng có thể bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, ho, khó thở, sổ mũi hoặc sốc phản vệ (rất nguy hiểm với chóng mặt, nôn mửa, sưng lưỡi, khàn giọng, v.v.).

Cách dùng, liều lượng: Ăn nhiều điều (cuống quả) có thể bị tưa lưỡi. Đối với hạt cây điều, khoảng 16-18 hạt mỗi ngày là phù hợp để tránh sỏi thận và tăng cân không mong muốn.

Phương pháp chế biến: Hạt cây điều có độc, nhưng chất độc bị nhiệt phân hủy. Do đó, hạt điều được rang hoặc nướng trước khi sử dụng. Ăn hạt cây điều ở dạng thô có thể dẫn đến các triệu chứng loạn thần. Ngoài ra, không nên ăn hạt chưa chín hoàn toàn vì chất nhựa trong hạt có thể gây lở miệng.

Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường hoặc dự định phẫu thuật trong vòng 2 tuần không nên tiêu thụ một lượng lớn hạt điều, vì hạt cây điều có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Nguồn bài viết: Internet
——————————————

40 thoughts on “Điều Bạn Chưa Biết về Hạt Điều – 3 Sự Thật Bất Ngờ!

  1. Hoàng Văn Hùng says:

    Hạt điều cũng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp và các bệnh viêm loét khác.

    • Mr Lập says:

      Các chất chống vi khuẩn và kháng vi rút tự nhiên trong hạt điều có thể giúp giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch.

  2. Phan Xuân Minh says:

    Điều có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và duy trì mức đường huyết ổn định.

    • Mr Lập says:

      Hạt điều có khả năng làm giảm mức đường trong máu và cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin.

  3. Nguyễn Thị Tuyết says:

    Hạt điều cũng được cho là có tác dụng tăng cường trí nhớ và năng lực tư duy.

    • Mr Lập says:

      Nghiên cứu cho thấy rằng hạt điều chứa các chất chống oxy hóa và axit amin có thể cải thiện chức năng não.

  4. Đinh Văn Tùng says:

    Công dụng của hạt điều cũng bao gồm khả năng giảm nguy cơ bệnh tim mạch và huyết áp cao.

    • Mr Lập says:

      Chất béo không bão hòa trong hạt điều có thể giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong máu và tăng mức cholesterol tốt.

  5. Trương Thị Kim says:

    Hạt điều chứa chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, giúp giảm cảm giác đói và duy trì cảm giác no lâu hơn.

    • Mr Lập says:

      Điều cũng có thể giúp duy trì ổn định đường huyết, là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng và người muốn giảm cân.

  6. Lý Hoàng Anh says:

    Hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và vitamin E, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do tác động của gốc tự do.

    • Mr Lập says:

      Các chất chống oxy hóa này có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và bệnh lão hóa.

  7. Bùi Thị Mỹ Linh says:

    Hạt điều có thể được chế biến thành bột và sử dụng trong việc nướng bánh, làm bánh mì, hay làm kem.

    • Mr Lập says:

      Điều cũng có thể được dùng để trang trí các món tráng miệng như bánh ngọt, pudding, hay cupcake.

  8. Nguyễn Văn Dũng says:

    Hạt điều là nguồn cung cấp giàu chất chống vi khuẩn và kháng vi rút tự nhiên, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm.

    • Mr Lập says:

      Hạt điều cũng chứa các chất chống oxi hóa có thể bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của gốc tự do.

  9. Phạm Minh Hiếu says:

    Hạt điều có thể là một nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ táo bón.

  10. Lê Thị Hồng says:

    Hạt điều có thể giúp cung cấp năng lượng và tăng cường sức bền cho cơ thể, đặc biệt là khi tập luyện hoặc tham gia các hoạt động thể thao.

    • Mr Lập says:

      Hạt điều cung cấp protein và các chất dinh dưỡng cần thiết để phục hồi cơ bắp sau khi vận động.

  11. Trần Hữu Quốc says:

    Cách tốt nhất để tận dụng hạt điều là ăn chúng tươi ngon và không qua xử lý nhiều.

    • Mr Lập says:

      Điều cũng có thể được chế biến thành bơ điều, mứt điều, hay sữa hạt điều để thưởng thức.

  12. Ngô Văn Trường says:

    Hạt điều là một nguồn cung cấp quan trọng của vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng cho da và tóc khỏe mạnh.

  13. Đỗ Thu Hà says:

    Hạt điều được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và thường được coi là một loại thực phẩm chức năng.

    • Mr Lập says:

      Điều cũng được sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm và mỹ phẩm.

  14. Vũ Quang Hải says:

    Hạt điều có thể được dùng trong chế biến món ăn ngọt hoặc mặn tùy theo sở thích cá nhân.

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể thêm hạt điều vào món salad, mousse, hay sử dụng như một thành phần trong pha chế đồ uống.

  15. Đặng Thanh Trúc says:

    Hạt điều chứa chất selen có tác dụng chống ung thư và bảo vệ sức khỏe tuyến giáp.

    • Mr Lập says:

      Tuy nhiên, không nên sử dụng hạt điều như một phương pháp điều trị duy nhất cho bất kỳ bệnh lý nào.

  16. Hoàng Minh Tuấn says:

    Khi sử dụng hạt điều, nên chú ý đến lượng calo và chất béo trong khẩu phần ăn.

    • Mr Lập says:

      Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc có các rối loạn dinh dưỡng, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia trước khi sử dụng hạt điều.

  17. Phạm Thị Lan says:

    Việc sử dụng hạt điều tươi và không qua chế biến là cách tốt nhất để tận dụng hàm lượng dinh dưỡng cao.

  18. Lê Bá Hùng says:

    Hạt điều giàu chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của gốc tự do.

    • Mr Lập says:

      Điều cũng chứa các chất chống vi khuẩn và kháng vi rút tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

  19. Trần Văn Đức says:

    Hạt điều là một nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.

  20. Nguyễn Thị Thanh says:

    Có thể chế biến hạt điều thành các món ăn khác nhau như bánh, kem, hay sữa hạt điều.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?