Đột Phá Vị Giác với Mực Rim Tỏi Ớt Bình Định siêu ngon

Cách làm khô mực rim tỏi ớt cực dễ

Mực Mix 3 Loại 300gr (Mực Dừa, Mực Bơ Tỏi, Mực Tomyum) – Hũ Pet 930ml QV23301-0

Mực Rim Tỏi Ớt Bình Định khác với mực rim me của các vùng miền khác. Mực rim tỏi ớt Bình Định có hương vị đặc trưng riêng.

Nguyên liệu

Bình Định là vùng đất không chỉ có nhiều cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, có bề dày lịch sử mà còn là vùng đất có nền ẩm thực phong phú. Gần đây, nhiều món ăn độc đáo và ngon miệng đã ra đời như bánh tráng dừa, bánh bột lọc Dân Tuyền, chả giò Chợ Huyện,… đặc biệt là món mực ngào một đặc sản Quy Nhơn thơm ngon và là món ăn không thể bỏ qua. bỏ lỡ khi đến đây.

Mực ngào Bình Định là món ăn được không chỉ các đấng mày râu mà cả các chị em phụ nữ cũng yêu thích bởi độ thơm ngon khó cưỡng.

Đột Phá Vị Giác với Mực Rim Tỏi Ớt Bình Định siêu ngon
Đột Phá Vị Giác với Mực Rim Tỏi Ớt Bình Định siêu ngon

Cách làm Mực Rim Tỏi Ớt Bình Định

Công đoạn chế biến chả mực rất công phu, mỗi món chả mực thơm ngon, hấp dẫn phải trải qua cả quá trình lao động miệt mài của người thợ, là sự kết hợp giữa bàn tay con người và văn hóa ẩm thực nơi đây.

Nguyên liệu làm món mực rim tỏi ớt gồm có:

Nguyên liệu làm món mực rim tỏi ớt gồm có:
Nguyên liệu làm món mực rim tỏi ớt gồm có:
  • 500 gram khô mực, khô mực loại nhỏ 5 ngón tay. Khô mực có nhiều loại, bạn nên chọn loại mực có lớp phấn trắng dày trên thân, sờ vào mực khô không dính tay, không có độ ẩm, mực khô có một không hai mùi thơm chứng tỏ khô mực ngon. Phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên.
  • 3 thìa đường
  • 1 thìa tỏi băm
  • 4 muỗng canh ớt bột tươi có hạt.
  • 2 thìa dầu ăn.
Cách làm món mực rim tỏi ớt
Cách làm món mực rim tỏi ớt

Trong khi Bình Định nổi tiếng với nhiều đặc sản, thì món mực tỏi ớt ở đây được người dân đặc biệt yêu thích bởi nó có hương vị khá đặc trưng của vùng đất Bình Định. Mực ngào Bình Định có vị cay của ớt, vị ngọt của mực, vị mặn của gia vị, ai ăn rồi cũng phải tấm tắc khen.

Mực ngào Bình Định là sự tuyển chọn những con mực khô cao cấp, được sơ chế kỹ lưỡng và tẩm ướp gia vị tổng hợp, quyện vào từng miếng mực, tạo nên hương vị đậm đà.

Cách làm khô mực rim tỏi ớt cực dễ

Bước 1: Đầu tiên, bạn chọn một con khô mực to cỡ khoảng 3 ngón tay, đem rang sơ qua, không nên rang mỏng quá, nếu không khô mực sẽ bị cứng và cháy. Sau đó, mực được dùng chày gõ nhẹ để loại bỏ phấn, đồng thời giúp mực mềm và dễ thấm gia vị hơn.

Bước 2: Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi cho tỏi vàng đều, thêm đường và tương ớt vào trộn đều. Nhớ đảo đều tay để các nguyên liệu này hòa quyện vào nhau, như vậy món mực sẽ ngọt và ngon hết ý.

Bước 3: Khi hỗn hợp nước sốt sôi thì cho mực vào khuấy đều, lúc này vặn nhỏ lửa và cho mực vào đảo đều tay cho đến khi nước sốt quyện đều vào mực, mực có màu vàng đậm. Tiếp tục đảo đều cho đến khi mực khô hẳn thì tắt bếp.

Bước 4: Khi mực ngào đường ra lò là bạn có thể thưởng thức ngay, hoặc cho vào hũ thủy tinh, hũ nhựa để dùng dần.

Cách làm khô mực rim tỏi ớt cực dễ
Cách làm khô mực rim tỏi ớt cực dễ

Như vậy là ta đã có món Mực Tỏi Ớt thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng làm được món chả mực có độ ngọt, cay vừa phải và mùi thơm đặc trưng. Vì vậy, Bình Định luôn là nơi được người dân tìm đến để mua và thưởng thức món mực ngọt này. Du khách nào có dịp du lịch Quy Nhơn sẽ mua vài hũ về làm quà cho người thân, bạn bè.

Cách làm khô mực rim tỏi ớt cực dễ
Cách làm khô mực rim tỏi ớt cực dễ

Hiện nay, mực ngào đường Bình Định được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Ngoài việc thưởng thức mực ngào những lúc rảnh rỗi và chiêu đãi bạn bè trong dịp Tết đến xuân về, chị em còn chế biến nhiều món ăn khác với mực ngọt như gỏi mực, xôi, cơm, cháo mực. Đàn ông thích pha vài chén mực ngọt bất tận.

Món ăn đã trở thành thương hiệu yêu thích của người Việt cũng như du khách nước ngoài, mực ngào không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của cánh đàn ông, mực ngào là món ăn vặt tuyệt hảo.

Còn chần chừ gì mà không thử thưởng thức vị ngọt tự nhiên của Mực ngào Bình Định, thưởng thức để cảm nhận sự khác biệt. Nếu ai chưa từng thưởng thức món Mực ngào Bình Định thì hãy nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi để có được sản phẩm tốt nhất với giá rẻ bất ngờ.

>> Xem thêm:

Nguồn bài viết: Internet
——————————————
Bạn cần hỗ trợ?