Hương vị đặc trưng miền Tây trong món cơm cháy kho quẹt khiến bạn nhớ nhà, nghiện mà không dứt được!

Món cơm cháy kho quẹt thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn. Cùng tham khảo công thức làm cơm cháy kho quẹt trong bài viết này và thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Nếu bạn đã chán ăn cơm với món thịt lợn kho, luộc hoặc chiên, hãy thử biến tấu món cơm cháy kho quẹt. Cơm được chiên giòn và chấm với một ít nước kho quẹt đảm bảo hương vị thơm ngon. Nếu bạn chưa biết làm món ăn này thì đừng lo, Ăn Vặt Nhanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cơm kho ngon khó cưỡng. Với món này không lo thừa cơm nhé! Vào bếp ngay!

Nguyên liệu

300g cơm nguội
300 gram mỡ heo
200g thịt ba chỉ
50g tôm khô
2 muỗng canh nước cốt dừa
Hành lá
Tỏi khô
Ớt xanh, ớt đỏ

Cách làm cơm cháy kho quẹt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậm đà tình quê với món cơm cháy kho quẹt miền Tây

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi và mỡ rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ.

Tôm ngâm trong nước khoảng.15 phút Sau đó vớt ra thái nhỏ.

Hành tỏi băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.

Bước 2: Làm mỡ và xào thịt

Đậm đà tình quê với món cơm cháy kho quẹt miền Tây

Cho hết mỡ lợn vào nồi. nấu trên lửa vừa cho đến khi nó co lại và trở nên giòn. Cho mỡ vào lọ nhỏ và dùng dần.

Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chảo xào đến khi thịt săn lại và vàng đều

Bước 3: Quẹt kho

Đậm đà tình quê với món cơm cháy kho quẹt miền Tây

cho vào nồi 2 muỗng canh mỡ và 1 muỗng đường đánh tan nước màu. Khi đường tan hết và chuyển màu cánh gián thì cho tỏi băm vào xào đến khi dậy mùi thơm.

Khi tỏi thơm, cho tất cả thịt ba chỉ vào. Quấy đều để phủ kín thịt bằng màu nước. Sau đó cho 4 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh đường và 2 thìa hạt nêm rồi đảo đều.

Tiếp tục cho 50 gam Tôm khô và 3 muỗng canh nước. Khuấy đều, sau đó đậy nắp và nấu trong khoảng.10 phút.

Sau 10 phút, mở nắp, cho tóp mỡ vào, ớt (tuỳ độ cay) ½ muỗng cà phê tiêu và hành lá. Nêm gia vị và tắt lửa. Món kho này chỉ cần nêm chút gia vị, chút mặn, chút ngọt, chút ngọt!

Mẹo: Để món cơm cháy kho quẹt thơm ngon và hấp dẫn hơn, hãy sử dụng đường nâu thay vì đường cát trắng thông thường. Nếu không có đường nâu, bạn có thể dùng đường trắng nhưng khi làm sẽ không được hấp dẫn bằng.

Nếu muốn cay hơn, bạn có thể đập dập ớt!

Bước 4: Nấu cơm

Đậm đà tình quê với món cơm cháy kho quẹt miền Tây

Chuẩn bị một cái chảo lớn, cho cơm nguội vào, dùng thìa xới đều cơm lên mặt chảo. Sau khi vo gạo, rưới đều nước dừa lên gạo để cơm thơm và béo hơn.

Chiên lửa vời cho đến khi mặt dưới vàng và giòn, phết dầu hành lên trên, sau đó cho lượng gấp đôi và bắc ra khỏi bếp.

Mẹo: Để thìa không dính vào cơm, hãy nhúng thìa vào nước, sau đó rửa sạch. Dùng thìa khi chiên cơm ép mạnh cơm ngập đáy nồi để cơm cháy đều hơn.

Để làm mỡ hành, bạn chỉ cần đun sôi dầu và phi hành lên!

Sản phẩm hoàn thiện

Đậm đà tình quê với món cơm cháy kho quẹt miền Tây

Ồ! Vậy là xong. Rất ngon và hấp dẫn đúng không? Nhìn là muốn ăn ngay. Vuốt gạo vào nồi và nếm thử, cảm nhận ngay được độ giòn của gạo, tiếng nước sủi bọt vui tai. Nồi kho rất đậm đà, ăn kèm lúc nào cũng đầy ắp nào là thịt thà, thịt mỡ, tôm khô ăn cực ngon và hấp dẫn! Với món ăn này bạn không còn lo ngấy cơm nữa, Ăn Vặt Nhanh đảm bảo món ăn này sẽ khiến cả nhà bạn đổ gục cho mà xem!

Mùi thơm của cơm quyện với nước cốt dừa và nước súp đậm đà khiến chỉ nghĩ đến thôi là bạn đã thấy thèm rồi. Nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài ngay bạn nhé!

LIÊN HỆ:
CÔNG TY TNHH GIẢI PHÁP QUÀ TẶNG
Trụ sở chính: Shophouse V6a-06, KĐT Văn Phú, Phương Phú La, Quận Hà Đông, Hà Nội
Email: tongkho.vgift@gmail.com
Tel/Zalo: 0917.247.247
Zalo OA: https://zalo.me/639299983454541775
Fanpage:https://facebook.com/VgiftStoreOfficecial
Website: https://anvatnhanh.vn/

16 thoughts on “Hương vị đặc trưng miền Tây trong món cơm cháy kho quẹt khiến bạn nhớ nhà, nghiện mà không dứt được!

    • Mr Lập says:

      Để làm cơm cháy kho quẹt trở nên thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một số gia vị như hành tím, hành lá, lá chanh, hoặc ngò gai.

    • Mr Lập says:

      Cơm cháy kho quẹt có thể được sử dụng trong các món ăn chay, tuy nhiên cần kiểm tra nước mắm sử dụng có phải là loại chay hay không.

    • Mr Lập says:

      Cơm cháy kho quẹt có thể được sử dụng để ăn như một món ăn nhẹ, hoặc dùng để ăn cùng cơm, cháo, bánh mì, hoặc trộn với rau sống làm salad.

    • Mr Lập says:

      Cơm cháy kho quẹt có thể dùng làm món ăn nhẹ hoặc là món chính, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người.

    • Mr Lập says:

      Cơm cháy kho quẹt có thể làm từ nhiều loại cơm khác nhau như cơm thường, cơm nếp, cơm tẻ, tùy theo sở thích của từng người.

    • Mr Lập says:

      Cơm cháy kho quẹt có hương vị mặn, ngọt, cay, thơm đặc trưng của nước mắm, tỏi và ớt.

  1. Hồng Nhung says:

    Tôi đã từng ăn cơm cháy kho quẹt trước đây. Bạn có biết sản phẩm này làm từ những nguyên liệu gì không?

    • Mr Lập says:

      Cơm cháy kho quẹt được làm từ cơm đã qua chín, được kho với nước mắm, đường, tỏi và ớt, sau đó được phơi khô và cháy qua than hoa.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?