Khám phá cách làm cá cơm rim khô ‘cay mặn ngọt’ – hao cơm ngày mát trời!

Cách làm cá cơm khô rim cay mặn ngọt

Cá cơm rim khô cay mặn ngọt, cháy cạnh mặn ngọt, cá cơm chua cay, cá cơm kho tiêu đều là những món ăn vô cùng đơn giản mà ngon miệng, hợp khẩu vị người Việt. Cá cơm là loại cá nhỏ thường có ở các vùng biển miền Trung từ tháng 3 đến tháng 6. Không chỉ có cá cơm tươi mới vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà khô cá cơm cũng trở thành một nguyên liệu chế biến món ăn hấp dẫn, đặc biệt là món cá cơm rim khô cay mặn ngọt. Điều bạn cảm nhận được khi ăn là dai dai, ngọt ngọt, kèm theo vị cay nhẹ của ớt, rất hợp với cơm nóng.

Nguyên liệu:

  • Cá cơm khô: 2 lạng – 3 tép tỏi băm, 3 tép hành tím băm nhuyễn – 2 muỗng canh đường nâu – nước dừa tươi (nước lọc cũng được)
  • 2 muỗng canh tiêu bột
  • Màu nước
  • Dầu ăn

Hướng dẫn chế biến cá cơm rim khô cay mặn ngọt

Do được phơi trực tiếp dưới nắng gió biển nên cá thường có mùi tanh đặc trưng. Trước khi nấu, chúng ta nên rửa sạch bằng nước rồi dùng khăn khô hoặc vỗ nhẹ cho khô.

>> Xem thêm

Bước 1

Để có món cá cơm khô rim cay mặn ngọt, chúng ta nên dùng chảo thật sâu hoặc chảo chống dính để không bị cháy. Phi thơm hành tỏi băm rồi cho cá vào đảo nhanh tay với 2 thìa canh nước mắm. Nếu cá khô quá thì cho thêm chút dầu ăn.

Chế biến cá cơm rim khô cay mặn ngọt
Chế biến cá cơm rim khô cay mặn ngọt

Bước 2

Cá cơm rim khô cay mặn ngọt muốn ngon thì phải cho thêm đường nâu. Sử dụng đường nâu sẽ tạo vị ngọt và màu vàng nâu đẹp mắt cho cá. Sau đó cho 2 thìa đường vào khuấy đều, nếm thử nếu còn mặn cho thêm chút đường rồi cho tiêu, ớt cay vào.

Bước 3

Nếu muốn cá cơm rim khô mặn ngọt có màu đẹp mắt có thể cho thêm vài thìa nước màu. Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt cá. Hạ nhỏ lửa đun liu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho ngấm gia vị. Nấu đến khi cạn nước và cá cạn thì tắt bếp.

Với hương vị cay mặn ngọt hấp dẫn, cá cơm rim khô cay mặn ngọt là một món ăn độc đáo và đậm đà trong ẩm thực. Mỗi miếng cá cơm khô thơm ngon và giòn rụm, mang theo vị cay nồng, mặn mà và ngọt ngào.

Một đĩa cá cơm khô rim cay ngọt ăn kèm thôi cũng đủ hao cơm lắm rồi, thêm chút cay cay ngọt ngọt, chấm mắm ruốc ăn với cơm nóng thì còn gì bằng. Nếu thích vị chua chua, bạn có thể cho thêm chanh hoặc me để tăng hương vị, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

Khi thưởng thức món cá cơm rim khô cay mặn ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị. Vị cay mát của gia vị, vị mặn của cá cơm khô, và vị ngọt êm dịu cùng nhau tạo nên một tác phẩm hài hòa trên đĩa ăn. Đây là một món ăn thú vị để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Hãy dành thời gian để khám phá và tận hưởng món cá cơm rim khô cay mặn ngọt này. Chắc chắn nó sẽ làm hài lòng vị giác và mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy mời nhau ngồi lại, thưởng thức món ăn này và chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ bên nhau.

>> Xem thêm

 

Nguồn bài viết: Internet
——————————————

40 thoughts on “Khám phá cách làm cá cơm rim khô ‘cay mặn ngọt’ – hao cơm ngày mát trời!

    • Mr Lập says:

      Cá cơm rim khô cay mặn ngọt phù hợp với mọi loại gia đình và là một món ăn ngon, dễ chế biến và thú vị để cả gia đình cùng thưởng thức.

    • Mr Lập says:

      Để làm cá cơm rim khô cay mặn ngọt, bạn cần chuẩn bị cá cơm khô, gia vị như ớt, tỏi, đường, muối, hòa quả cấm… và sau đó rim cá trong dầu nóng với các gia vị cho đến khi cá vàng rụm và thơm ngon.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm rim khô cay mặn ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn trong các bữa tiệc. Hương vị độc đáo và hấp dẫn của nó sẽ làm hài lòng các khách mời.

    • Mr Lập says:

      Món cá cơm rim khô cay mặn ngọt thường được dùng làm món nhắm hoặc món ăn kèm, nhưng bạn cũng có thể chế biến nó thành một món chính bằng cách kết hợp với các nguyên liệu khác như rau, xà lách và cơm trắng.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm rim khô cay mặn ngọt có thể ăn kèm với món salad để tạo thêm hương vị và độ giòn. Bạn có thể thêm cá rim vào một món salad trái cây hoặc salad rau tươi.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm rim khô cay mặn ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho món nhắm khi có khách đến chơi. Hương vị độc đáo của nó sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người.

    • Mr Lập says:

      Để tránh cá cơm rim khô bị khô quá khi chế biến, bạn nên chế biến nhanh chóng và đảm bảo nhiệt độ nấu nướng không quá cao.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm rim khô cay mặn ngọt thường được sử dụng để rim hoặc nướng, nhưng bạn cũng có thể thử chiên cá cơm rim khô để tạo ra một hương vị khác biệt.

    • Mr Lập says:

      Để tạo ra món cá cơm rim khô cay mặn ngọt hấp dẫn, bạn có thể thêm một số gia vị như tỏi, ớt, mật ong và xốt nước mắm để làm nổi bật hương vị.

    • Mr Lập says:

      Thông thường, cá cơm rim khô cay mặn ngọt được làm từ cá cơm khô, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cá tươi và tự khô cá trước khi rim.

  1. Lê Dũng says:

    Mình có thể thay cá cơm khô bằng loại cá khác khi chế biến món cá cơm rim khô cay mặn ngọt không?

    • Mr Lập says:

      Có, bạn có thể thay thế cá cơm khô bằng loại cá khô khác như cá thu, cá basa… tuy nhiên, hương vị có thể thay đổi theo từng loại cá.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm rim khô cay mặn ngọt không phải là món ăn truyền thống, nhưng nó đã trở thành một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích.

  2. Trần Nam says:

    Mình không thích món cay, có cách nào để giảm độ cay trong cá cơm rim khô cay mặn ngọt không?

    • Mr Lập says:

      Để giảm độ cay trong cá cơm rim khô cay mặn ngọt, bạn có thể giảm lượng gia vị cay hoặc bớt đi hoặc không sử dụng gia vị cay trong quá trình rim.

    • Mr Lập says:

      Có, nếu bạn muốn cá cơm rim khô có vị ngọt, bạn có thể thêm một chút đường vào công thức chế biến.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm rim khô cay mặn ngọt có thể bảo quản được trong khoảng 1-2 tuần nếu được đóng gói kín và để ở nơi khô ráo, mát mẻ.

    • Mr Lập says:

      Để giữ được độ giòn ngon của cá cơm khô khi rim, bạn nên đảm bảo lượng dầu ăn đủ khi rim và kiểm soát nhiệt độ nấu nướng sao cho cá không bị quá chín và giòn.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm rim khô cay mặn ngọt thường được ăn kèm với cơm, bún, hoặc có thể dùng làm món nhắm trong các bữa tiệc.

    • Mr Lập says:

      Để tránh cá cơm khô bị quá khô khi rim, bạn nên chọn cá cơm khô tươi và ngâm cá trong nước khoảng 15 phút trước khi rim để giữ độ ẩm cho cá.

    • Mr Lập says:

      Món cá cơm rim khô cay mặn ngọt thường có độ cay mạnh tùy thuộc vào lượng gia vị cay bạn sử dụng. Bạn có thể điều chỉnh độ cay phù hợp với khẩu vị của mình.

  3. Phạm Anh Tú says:

    Mình muốn hướng dẫn chế biến cá cơm rim khô cay mặn ngọt, có công thức nào đơn giản không?

    • Mr Lập says:

      Có, công thức chế biến cá cơm rim khô cay mặn ngọt khá đơn giản. Bạn chỉ cần rim cá cơm khô với các gia vị cay, mặn và ngọt theo khẩu vị riêng của bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?