Mực ngào Bình Định là món ăn đặc sản thơm ngon, có hương vị khó quên được nhiều người yêu thích. Vậy mực ngào Bình Định có gì nổi tiếng? Mực ngào Bình Định có vị như thế nào? Mua mực ngào Bình Định ngon ở đâu? Hãy cùng Anvatnhanh tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Quy Nhơn – Bình Định, miền đất võ anh hùng, được bao bọc bởi vẻ đẹp trù phú của biển cả. Nhắc đến Quy Nhơn, du khách nghĩ ngay đến tôm , mực, cá, ốc… Trẻ con khoái nhất là mực ngào Bình Định – đặc sản nổi tiếng dùng một lần mê cả đời.
Mực Mix 3 Loại 300gr (Mực Dừa, Mực Bơ Tỏi, Mực Tomyum) – Hũ Pet 930ml QV23301-0
1. Về Mực Ngào Bình Định
Còn gọi với cái tên là “mực ngọt” là một sản vật vùng biển nổi tiếng mà Bình Định luôn tự hào, bởi mực ngọt Bình Định là món ăn được bạn bè khắp mọi miền đất nước yêu thích.
Mực ngào là món ăn đơn giản được chế biến từ những con mực được ngư dân mang từ biển vào đất liền, lựa chọn những con mực ngon nhất đem phơi một nắng. , được kết hợp từ những nguyên liệu đơn giản như ớt, tỏi,… và được chế biến theo những công thức riêng tạo nên hương vị độc đáo riêng biệt qua trải nghiệm của mỗi người mà đọng lại trên đầu lưỡi.
Đặc biệt khi đặt chân đến các làng chài ven biển của tỉnh Bình Định, bạn dễ dàng bắt gặp hình ảnh những con khô mực xếp ngay ngắn, tắm mình trong cái nắng hè oi ả của Quy Nhơn. Để khô mực ngon thì khi phơi phải chọn thời điểm có đủ nắng, sau 1-2 ngày mực sau khi chế biến sẽ giòn và ngon, đây cũng là một trong những công đoạn quan trọng quyết định 50% thành công. năng suất. Thời gian Thành phẩm mực ngào Bình Định

2. Quy trình chế biến món chả mực Bình Định
Để làm nên món mực ngào Bình Định khó quên này, bạn phải trải qua 4 công đoạn: chọn nguyên liệu, nướng mực, chế biến nước chấm và cuối cùng là trộn tất cả lại với nhau.
Đầu tiên là khâu chọn nguyên liệu, nhân vật chính phải là mực, trong khâu chọn mực phải chọn mực khô có kích thước vừa phải, màu đẹp. Thêm vào đó là những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp của bạn như đường, tương ớt, tỏi và dầu ăn.

Công đoạn tiếp theo là chuẩn bị một bếp than hoa mới đun, sau đó cho những chú mực xinh xắn lên bếp than nướng sơ qua để mực thơm hơn (chú ý không nướng quá lâu mực sẽ bị cháy nhé. chịu khó ăn đi. Chỗ ăn không ngon). Sau khi nướng, mực được đập nhẹ lên thớt để mực mềm ra.
Bước tiếp theo sẽ là linh hồn của món mực ngào ping ding này, bạn cần một chiếc chảo cho mực đã làm vào, bắc chảo lên, đun nóng dầu ăn, đợi dầu sôi thì phi tỏi băm cho thơm. . Thêm đường và tương ớt vào nồi và trộn đều. Ở công đoạn này bạn nhớ khuấy thật đều tay để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, nước mắm mới dậy mùi và thơm ngon.

Sau khi nước sốt sôi thì cho mực khô vào đảo đều trên lửa nhỏ để không bị dính nồi. Nhớ đảo đều cho đến khi mực sệt lại và nước sốt thấm đều vào mực thì tắt bếp và thưởng thức thành phẩm.
Quy trình chế biến chả mực Bình Định thật ra rất đơn giản, nhưng để tìm được đúng hương vị và chất lượng thì còn phụ thuộc vào kinh nghiệm tích lũy bao năm của những đầu bếp thực thụ?
Những con mực đỏ tươi óng ánh được tẩm ướp gia vị thơm, dai, ngọt ngọt, cay cay, điểm chút muối tiêu trên đầu lười, đảm bảo sẽ làm nên hương vị độc đáo khó quên. Món này có thể dùng làm món ăn vặt, hay làm món ăn vặt để hàn huyên cùng bạn bè đều rất “ngon mắt”.

3. Mua mực ngào Bình Định ngon ở đâu?
Chả mực Bình Định là món ăn có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi trên vùng đất Bình Định. Nay nó còn được Nam đẩy mạnh để đáp ứng nhu cầu của thực khách cả nước. Nhưng để có được hương vị đích thực, bạn phải về Bình Định.

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết mua mực ngào Bình Định ở đâu ngon thì hãy để những người con Bình Định của chúng tôi đưa bạn đến những địa điểm ăn ngon nhất, nhớ mua thêm vài hộp mang về cho bạn bè nhé. Giữ gìn sức khỏe, tiết kiệm thức ăn mỗi khi nghĩ về Quy Nhơn nhé các bạn!
- Phố Ẩm Thực Ngô Văn Sở – Ngo Van So Street, Quy Nhon
- Hải Sản Khô Phụng Nga – 61 Vũ Bảo, Quy Nhơn
- Quà quê, đặc sản Bình Định – 178 Tăng Bạt Hổ, Quy Nhơn
- Hải Sản Khô Mận Khoa – 58 Vũ Bảo, Bình Định
- Chiikooha’s Food – 68 Lê Hồng Phong, Bình Định
Ẩm thực của Quy Nhơn luôn phong phú và đa dạng theo thời gian, nhưng đâu đó đặc sản để lại dấu ấn trong lòng du khách vẫn là những món ăn đồng quê dân dã, mực ngào Bình Định là một ví dụ. Về quê chúng tôi nhất định không được bỏ qua món mực rim ngọt này nhé!
>> Xem thêm
- Mực Rim Tỏi Ớt – Đánh Thức Vị Giác Bằng Đặc Sản Đỉnh Cao!
- Mực xé sợi tẩm gia vị tỏi ớt[500G]
- Mực xé hấp nước cốt dừa dễ làm tại nhà
- Cách làm mực rim nước mắm siêu đơn giản dễ ăn
- Mẹo chọn mực rim me Nha Trang ngon làm quà ý nghĩa
- Đà Nẵng: Mực Rim Me Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ!
- Cá cơm khô rim tỏi ớt: Món dân dã ‘siêu nghiện’ bạn không thể bỏ qua!