Nội dung bài viết
Mực tươi rim nước mắm – Được lòng rất nhiều người và nó cũng được xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn của người Việt
Mực tươi là món ăn rất quen thuộc và là loại hải sản được chế biến thành nhiều món ngon như mực chiên, mực hấp, mực xào, mực nướng, mực nhồi… nhưng gây nghiện nhất vẫn là món mực rim nước mắm. Nghĩ đến nó thôi đã khiến tôi thèm ăn.
Thịt mực dai, hòa quyện với nước mắm thơm lừng, cay cay vị ớt hấp dẫn vô cùng. Bỏ túi công thức dễ làm dưới đây và vào bếp thôi. Đảm bảo cả nhà sẽ ghiền cho mà xem.
Xem những món ngon từ mực rất nhiều
Mực tươi rim nước mắm hấp dẫn, nhanh chóng và dễ làm


Nguyên Liệu Làm Món Mực Tươi Ngâm Nước Mắm
– 600g mực tươi
– 3 muỗng canh nước mắm ngon
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh gia vị
– Hành lá, tỏi, ớt, tiêu, gừng

>> Xem thêm
- Mực Khô Rim Mắm Tỏi – Bí Mật Chế Biến Không Thể Bỏ Qua!
- 4 Bí Quyết Mực Rim Cay ‘Ngon Đến Phát Cuồng’ – Hướng Dẫn Bất Ngờ!
- Mực Khô Rim Me – Món Ngon Bí Ẩn Chinh Phục Mọi Vị Giác!
- Bí Quyết 4 Bước Làm Mực Rim Nước Mắm Đỉnh Cao – Đảm Bảo Nghiện!
- Mực Khô Rim Nước Mắm – Bí Quyết Làm Ngon ‘Hớp Hồn’!
- Mực Rim Me Nha Trang – Quà Tặng Thượng Hạng Khiến Ai Cũng Phải Mê!
- Khám Phá 15+ Địa Điểm ‘Săn’ Mực Rim Me Xịn Nhất Đà Nẵng!
Cách Chế Biến Mực Tươi Ngâm Nước Mắm
Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa hẹ và thái nhỏ. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
Mực rửa sạch với nước chanh pha loãng để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Sau đó, cho gừng nạo vào và rửa sạch với nước. Vì vậy, mực sẽ sạch, săn và ngon.

Cho ½ thìa muối vào nồi nước và bắc lên bếp. Sau khi nước sôi, thả mực vào chần sơ rồi vớt ra ngay để mực dai và không bị teo.
Pha nước chấm: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê ớt, khuấy đều.
Phi thơm tỏi băm rồi cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Đun nhỏ lửa, khuấy đều với lửa nhỏ liu riu. Khi nước sốt hơi đặc lại thì cho mực vào. Đảo nhẹ tay để mực thấm đều nước sốt

Khi nước sốt sền sệt và dậy mùi thơm, cho 1 thìa cafe tiêu vào và lắc nhẹ mực cho thấm. Khi nước sốt cạn bớt thì tắt bếp.
Xếp mực ra đĩa và trang trí xung quanh bằng dưa chuột, cà chua, rau thơm. Thêm một ít hẹ xắt nhỏ và bạn đã hoàn thành. Miếng mực tươi rim nước mắm thơm nức, dai, quyện với nước mắm ngon đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt.

Bỏ túi 3 bí quyết làm mực rim nước mắm cực ngon
Để món mực tươi rim nước mắm thêm hấp dẫn, bạn phải ghi nhớ 3 bí quyết sau:
– Ớt, tỏi phải bằm nhuyễn để khi xào với mực có mùi thơm và hấp dẫn. Đặc biệt khi bày ra đĩa cũng rất đẹp mắt.
– Khi chọn mực tươi cần chú ý 2 điểm là mắt mực và râu mực. Bạn nên chọn những con mực có mắt trong và trên xúc tu vẫn còn dính vào phần râu, đó là những con mực thật tươi. Nếu mắt mực đục, mờ và các xúc tu rơi ra là mực cũ, không còn tươi.
– Bên cạnh đó, để món ăn thơm ngon quan trọng vẫn là khâu chọn lựa nước mắm cho món. Dùng nước mắm ngon – nguyên chất, sẽ giúp cho món ăn thêm đậm đà và “kích thích”
– Khi mực dậy mùi thơm, bí quyết nằm ở nước mắm. Chú ý chọn loại nước mắm ngon và có mùi thơm đặc trưng.
Sử dụng nước mắm truyền thống Phan Thiết và bí quyết 300 năm, mực tươi chấm với nước mắm là ngon nhất

Lợi ích bất ngờ của mực tươi rim nước mắm
Từ lâu, mực đã được ca ngợi là loại hải sản có thể mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc thêm mực vào thực đơn hàng ngày mang lại những lợi ích cụ thể.

Mực cung cấp tới 63% lượng selen – một chất vô cùng quan trọng để duy trì chức năng tuyến giáp và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Mực chứa hàm lượng canxi và phốt pho cao, đây là những khoáng chất thiết yếu hỗ trợ và thúc đẩy sự phát triển của xương và răng.
Mực cung cấp nhiều đồng giúp cơ thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và hình thành hồng cầu. Đây được coi là nguồn bổ sung tự nhiên hiệu quả cho người bị thiếu hồng cầu.
– Ngoài ra, mực chứa nhiều protein và khoáng chất như riboflavin, vitamin B12, selen,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh, giảm chứng ợ nóng,…
Bên cạnh đó, để món ăn thơm ngon quan trọng vẫn là khâu chọn lựa nước mắm cho món. Dùng nước mắm ngon – nguyên chất, sẽ giúp cho món ăn thêm đậm đà và “kích thích”
Mong rằng qua những mẹo nhỏ trên đây, bạn có thể chế biến thành công món mực tươi rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng khiến cả nhà không thể bỏ qua!
Mình nghe nói mực rim nước mắm khá khó làm, có phải không?
Không hẳn, quan trọng là bạn phải kiên nhẫn và làm theo từng bước cẩn thận.
Có cần phải chần mực trước khi rim không?
Không nhất thiết, nhưng nếu bạn chần mực trước khi rim, mực sẽ giữ được hình dạng đẹp hơn và không bị co lại khi rim.
Mực tươi rim nước mắm có thể chế biến thành món khác không?
Có, bạn có thể sử dụng mực tươi rim nước mắm để làm một số món như mì xào, bún mực, hay thậm chí là món pizza mực.
Mình có thể thêm gì vào món mực tươi rim nước mắm để làm cho nó đậm đà hơn?
Bạn có thể thêm một chút nước mắm, tỏi phi, ớt hay các loại gia vị khác để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Mình có thể sử dụng loại mực nào để chế biến món này?
Bạn có thể sử dụng mực ống, mực trắng, hoặc mực lá tùy thuộc vào sở thích.
Mực tươi rim nước mắm có thể kết hợp với mì hoặc phở không?
Có, bạn có thể thử kết hợp mực tươi rim nước mắm với mì hoặc phở để thay đổi khẩu vị.
Mình có thể thêm me vào món mực rim nước mắm không?
Có, thêm me sẽ giúp món mực rim nước mắm có thêm chút chua ngọt, hấp dẫn hơn.
Mình thích ăn mực nhưng không thích cảm giác bị dính, mình có thể làm gì?
Bạn có thể dùng bột năng hoặc bột chiên giòn để tẩm mực trước khi rim, tạo ra lớp vỏ ngoài giòn và giảm bớt sự dính.
Nếu không có nước mắm thì dùng gì để rim mực?
Bạn có thể thử dùng nước tương hoặc mắm tôm để thay thế.
Mình có thể dùng mực khô thay thế cho mực tươi được không?
Mực khô có thể dùng thay thế nhưng hương vị và độ ngon có thể sẽ khác so với mực tươi.
Mình đã thử làm theo công thức của bạn và cảm thấy rất hài lòng, cảm ơn bạn.
Rất vui khi bạn thích món ăn này, hy vọng bạn sẽ tiếp tục thử nhiều công thức khác.
Mực tươi rim nước mắm ăn với bánh mì có ngon không?
Có, mực tươi rim nước mắm cũng rất ngon khi ăn kèm với bánh mì, tạo nên một bữa sáng đầy đủ và hấp dẫn.
Mình có thể thêm ớt vào món này để tăng độ cay không?
Có, bạn hoàn toàn có thể thêm ớt theo khẩu vị của mình khi chế biến món mực rim nước mắm.
Mực rim nước mắm có thể thêm tỏi phi không?
Có, việc thêm tỏi phi vào mực rim nước mắm sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
Mực tươi rim nước mắm có thể bảo quản được bao lâu?
Món này nên ăn ngay sau khi chế biến để giữ được hương vị tươi ngon của mực. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên ăn trong vòng 2-3 ngày.
Mình có thể ăn món này với loại rau sống nào?
Mực tươi rim nước mắm rất ngon khi kèm với các loại rau sống như rau thơm, rau muống, hoặc dưa leo.
Nước mắm loại nào thì phù hợp để rim mực?
Nước mắm Phú Quốc hoặc nước mắm Nha Trang thường được ưa chuộng vì chúng có hương vị đặc trưng và độ mặn vừa phải.
Có cần phải sơ chế mực trước khi chế biến không?
Có, bạn cần phải làm sạch mực, loại bỏ phần nội tạng và đầu, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Cách chế biến món này có khó không?
Không, món này khá đơn giản. Chỉ cần ướp mực tươi với nước mắm và một số gia vị khác rồi rim lên, cùng với cơm nóng sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng.
Mực tươi rim nước mắm là món ăn ra sao?
Mực tươi rim nước mắm là món ăn ngon và bổ dưỡng, có hương vị đặc trưng từ mực tươi và nước mắm, rất phù hợp để kết hợp với cơm nóng.