Rim cá cơm khô chua ngọt: Bí kíp siêu ngon khiến bạn ‘mê mẩn’ không ngừng!

Cá cơm khô rim chua ngọt

Cách làm món rim cá cơm khô chua ngọt sao cho ngon, lạ miệng không phải ai cũng biết.

Vào những ngày mưa hay tiết thu se lạnh, ăn bát cơm nóng hổi và thưởng thức món rim cá cơm khô chua ngọt thì thật tuyệt.

Trong số các món ngon làm từ khô cá cơm, cá cơm khô chua ngọt cũng là một trong những món ăn “ngốn cơm”. Nhất là vào những ngày mưa hay khi tiết trời se se lạnh của mùa thu, còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi bên mâm cơm gia đình với bát cơm ấm nóng và đĩa cá cơm kho.

Món này ăn với cơm nóng kèm dưa leo và các loại rau thơm rất ngon và lạ miệng.

Cách làm món cá cơm khô chua chua ngọt ngọt cự đã miệng
Cách làm món cá cơm khô chua chua ngọt ngọt cự đã miệng

 

Cá cơm rim

Cá Cơm Rim 250gr – Hũ Pet 600ml QV23303-0

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm rim cá cơm chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 250g cá cơm khô.
  • Gia vị chuẩn bị: đường, tiêu, 1 quả chanh (hoặc giấm), 2 quả ớt, 1 củ tỏi (hoặc hành khô).
  • Nước mắm
  • Mì chính
Nguyên liệu món rim cá cơm chua ngọt
Nguyên liệu món rim cá cơm chua ngọt

>> Xem thêm

2. Các bước thực hiện

Với những nguyên liệu đã sẵn chuẩn bị sẵn sàng, chúng ta bắt tay vào làm món rim cá cơm chua ngọt ngày mưa này nhé. ^^

  • Bước 1: Cá cơm khô mua về rửa sạch để loại bỏ hết cát sạn. Bạn có thể ngâm cá cơm trong nước khoảng 5-10 phút để cá mềm và bớt mặn. Khi cá đã mềm, rửa lại bằng nước ấm và để ráo nước.
Sơ chế các cơm khô
Sơ chế các cơm khô
  • Bước 2: Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào bát nước mắm ngon-đường-chanh (hoặc dấm)-ớt và khuấy đều cho đường tan hết.
Pha nước mắm chua ngọt
Pha nước mắm chua ngọt
  • Bước 3: Hành khô đập dập hoặc băm nhỏ rồi phi vàng, cho cá cơm khô đã ráo nước vào đảo đều. Đun cá cơm ở lửa vừa để tránh làm cháy cá. Khi thấy khô cá cơm đã dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt tự làm vào, vặn nhỏ lửa để cá ngấm nước mắm.
Hành tỏi phi thơm
Hành tỏi phi thơm
  • Bước 4: Sau khi nước mắm đã con chỉ còn sền sệt và bám đều vào cá thì chúng ta có thể tắt lửa. Sau đó dọn món rim cá cơm chua ngọt ra đĩa, rắc thêm hành ngò, rắc tiêu và tiêu lên trên. Ăn với cơm nóng thì tốn lắm đó nên khi nấu món này bạn nhớ nấu thêm cơm nha.
Rim cá cơm khô chua ngọt
Rim cá cơm khô chua ngọt

Vậy là hoàn thành món rim cá cơm chua ngọt. Bạn có thể ăn kèm với dưa chuột hoặc xà lách.

Vào những lúc không tiện đi chợ, bạn có thể rang ngay một phần cho cả nhà và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong 1 đến 2 tuần. Món ăn này vừa ngon vừa tiết kiệm phải không nào. Chúc các bạn thành công nhé!

Mách nhỏ:

  • Bạn nên chọn loại cá cơm, cá khô khô vừa tầm.
  • Không nên chọn con cá cong queo vì đó thường là cá đã để quá lâu.
  • Cá khô ngon thì mình cá phải bóng, khô vừa, vàng nhạt, nếu cá có nhiều bột trắng bám xung quanh thường là đã để quá lâu.

 

Nguồn bài viết: Internet

——————————————

40 thoughts on “Rim cá cơm khô chua ngọt: Bí kíp siêu ngon khiến bạn ‘mê mẩn’ không ngừng!

    • Mr Lập says:

      Cá cơm khô rim chua ngọt có nguồn gốc từ Việt Nam, là một món ăn truyền thống của vùng miền.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, cá cơm khô rim chua ngọt cũng có thể là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát và thỏa mãn khẩu vị.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm khô rim chua ngọt không phải là món ăn phổ biến trong ẩm thực đường phố, nhưng nó thường được thưởng thức làm snack hoặc món nhậu.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm khô là nguồn giàu chất đạm và nhiều vitamin, đồng thời, việc rim chua ngọt tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn.

    • Mr Lập says:

      Đó là sự kết hợp ngon lành! Cá cơm khô rim chua ngọt đi kèm với cơm trắng tạo nên một bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, cá cơm khô rim chua ngọt thường được bày bán ở các quầy hàng địa phương, là món ăn nhẹ phổ biến và dễ kiếm.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm khô rim chua ngọt không phải là món ăn truyền thống, nhưng nó đã trở thành một món ăn ưa thích và phổ biến trong nhiều nền văn hóa.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, cá cơm khô rim chua ngọt có hương vị riêng biệt và độc đáo nhờ sự kết hợp đặc trưng giữa chua và ngọt.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, cảm giác giòn ngon khi nhai cá cơm khô rim chua ngọt tạo nên sự thích thú và độc đáo cho món ăn này.

    • Mr Lập says:

      Tất nhiên! Bạn có thể sử dụng các loại cá khô khác như cá trích, cá diêu hồng hoặc cá bớp để làm món cá cơm khô rim chua ngọt.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, vị chua ngọt tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa chua, ngọt và mặn, làm tăng thêm hương vị đặc trưng của món ăn này.

    • Mr Lập says:

      Khi rim đúng cách và bảo quản tốt, cá cơm khô rim chua ngọt có thể lưu trữ được trong thời gian dài, từ vài tuần đến vài tháng.

  1. Trần Nam says:

    Mình nghe nói cá cơm khô rim chua ngọt cũng có thể dùng để chế biến các món khác, đúng không?

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy! Bạn có thể sử dụng cá cơm khô rim chua ngọt làm nguyên liệu cho các món như bánh tráng cuốn, gỏi cuốn, hay salad cá cơm.

    • Mr Lập says:

      Tất nhiên! Cá cơm khô rim chua ngọt là một món nhậu tuyệt vời, cung cấp hương vị độc đáo và thú vị cho bữa tiệc.

  2. Nguyễn Hữu Thắng says:

    Mình muốn tự làm cá cơm khô rim chua ngọt tại nhà, bạn có công thức nào không?

    • Mr Lập says:

      Bạn có thể nấu nước mắm chua ngọt bằng cách pha chế nước mắm, đường, chanh và tỏi. Sau đó, rim cá cơm khô trong nước mắm đó và thưởng thức thôi!

    • Mr Lập says:

      Đúng là một lựa chọn tuyệt vời! Cá cơm khô rim chua ngọt là món snack hấp dẫn và cung cấp năng lượng cho bạn khi xem phim.

    • Mr Lập says:

      Cá cơm là nguồn giàu chất đạm và nhiều dưỡng chất quan trọng. Khi rim chua ngọt, nó trở thành món ăn ngon miệng và đáng để thưởng thức.

    • Mr Lập says:

      Thực ra, việc rim cá cơm khô chua ngọt không quá khó. Bạn chỉ cần nấu nước mắm chua ngọt và rim cá cơm khô trong đó cho thấm vị.

    • Mr Lập says:

      Đúng vậy, hương vị của cá cơm khô rim chua ngọt là sự kết hợp độc đáo giữa chua và ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn cần hỗ trợ?