TOP 6 Công dụng siêu “thần kỳ” mà quả óc chó mang lại

TOP 6 Công dụng siêu “thần kỳ” mà quả óc chó mang lại
Quả óc chó có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và Trung Á, tên thực vật là Juglans regia, thuộc họ óc chó. Các nhà khoa học đã chứng minh óc chó là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người.

1. Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó

Hàm lượng chất béo trong quả óc chó chiếm khoảng 65% trọng lượng, còn 15% là chất đạm, là loại thực phẩm giàu năng lượng và calo. Theo các nhà khoa học, óc chó chứa hàm lượng chất béo khá cao nhưng lại không làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì. Chất béo phổ biến nhất trong óc chó là chất béo không bão hòa đa, có hai loại:

Hạt Óc Chó 300gr – Hũ Pet 930ml QV23330-0

  • Axit béo Omega-6: hay còn gọi là axit linoleic, hàm lượng cao nhất.
  • Axit béo omega-3: còn được gọi là axit alpha-linolenic (ALA), chiếm khoảng 8-14% tổng lượng chất béo. ALA là chất béo cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày.
Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó
Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó

Vitamin và các khoáng chất

Quả óc chó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như:

  • Đồng: Khoáng chất này hoạt động như một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và cải thiện hệ thống thần kinh.
  • Vitamin B6: Khi cơ thể thiếu vitamin B6 có thể gây thiếu máu, bổ sung vitamin B6 giúp cơ thể hỗ trợ hệ thần kinh và hệ miễn dịch.
  • Vitamin E: Vitamin E có khả năng chống oxy hóa cao, và quả óc chó cung cấp hàm lượng vitamin E rất cao ở dạng gamma-tocopherol, giúp bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.
  • Mangan: Đây là một khoáng chất vi lượng được tìm thấy trong các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây,…
  • Axit folic: Còn được gọi là vitamin B9, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và đột quỵ.
  • Phốt pho: Đây là khoáng chất có nhiều thứ hai trong cơ thể, có chức năng giúp xương và hệ cơ chắc khỏe, đồng thời giúp tạo năng lượng cho cơ thể.
Vitamin và các khoáng chất trong quả óc chó
Vitamin và các khoáng chất trong quả óc chó

Hàm lượng chất dinh dưỡng

Quả óc chó được coi là một loại thực phẩm bổ sung có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, sức khỏe não bộ và ngăn ngừa ung thư.Quả óc chó có ít carbohydrate – chủ yếu là chất xơ.Trong số đó, cứ 30g óc chó có chứa các chất dinh dưỡng sau:

– Calo: 185

– Nước: 4%

– Chất đạm: 4,3g

– Tinh bột: 3,9 g

– Đường: 0,7g

– Chất xơ: 1,9 g

– Chất béo: 18,5 g

Ngoài ra, một chế độ ăn uống hợp lý với óc chó có thể giúp cơ thể kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong quả óc chó
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong quả óc chó

2. Lợi ích của quả óc chó

Quả óc chó được coi là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng rất tốt trong thực đơn giảm cân, làm đẹp và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Ngăn ngừa ung thư

Óc chó là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa, phytosterol, gamma-tocopherols, polyphenol,…

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả óc chó có đặc tính chống ung thư và giảm khối u, làm giảm 30-40% sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.

Giảm nguy cơ tim mạch

Quả óc chó chứa hàm lượng lớn axit béo tốt cho mạch máu đối với những người mắc bệnh tim mạch hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao do các yếu tố khác, đặc biệt là ALA có tác dụng kháng viêm, chống huyết khối.

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Phụ nữ luôn muốn có một vóc dáng thon gọn, và việc đưa óc chó vào thực đơn giảm cân sẽ là sự lựa chọn tốt nhất.

Quả óc chó hỗ trợ quá trình giảm cân
Quả óc chó hỗ trợ quá trình giảm cân

Sức khỏe não bộ

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quả óc chó có thể cải thiện trí não và trầm cảm. Đối với người già, óc chó có thể giúp cải thiện trí nhớ đáng kể nhờ chứa chất béo, chất chống oxy hóa và vitamin.

Ăn quả óc chó có thể cải thiện trí não và trầm cảm
Ăn quả óc chó có thể cải thiện trí não và trầm cảm

Do đó, quả óc chó là một loại thực phẩm thiết yếu với hàm lượng dinh dưỡng cao có thể giúp tăng cường sức khỏe, cân bằng hệ thống miễn dịch và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh dẫn đến ung thư.

>> Xem thêm

 

Nguồn bài viết: Internet
——————————————
Bạn cần hỗ trợ?